Sooji Nuggets: એક સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી નાસ્તો જે દરેકને ગમશે
Sooji Nuggets: તમે સોજી અથવા રવા – સોજી માંથી સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો બનાવી શકો છો. આ ક્રિસ્પી સોજીના નગેટ્સ ફક્ત બાળકો જ નહીં પણ પુખ્ત વયના લોકો પણ પસંદ કરે છે. તે સાંજની ચા સાથે અથવા પાર્ટીમાં નાસ્તા તરીકે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ જાણીએ.
સામગ્રી:
- સોજી (રવા) – ૧ કપ
- પાણી – ૨ કપ
- ડુંગળી (બારીક સમારેલી) – ૧
- કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલી) – ૧/૨ કપ
- લાલ મરચાંનો પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- આદુની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
- કાળા મરીનો પાવડર – ૧/૨ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા (બારીક સમારેલા) – ૨ ચમચી
- બાફેલા બટાકા (મસળેલા) – ૨
- તેલ – તળવા માટે
- (વૈકલ્પિક) છીણેલું ચીઝ – સ્વાદ મુજબ
તૈયારી કરવાની રીત:
- સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં આદુની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડું તળો.
- હવે તેમાં પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઉકળવા દો.
- જેમ જ પાણી ઉકળવા લાગે, તેમાં ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગાંઠા ન પડે.
- જ્યારે સોજી ઘટ્ટ થઈ જાય, પછી તેમાં મસળેલા બટાકા, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, લાલ મરચું, કાળા મરી, મીઠું અને લીલા ધાણા નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
- જો તમને ગમે, તો તમે તેમાં થોડું છીણેલું ચીઝ પણ ઉમેરી શકો છો.
- મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી તેને હાથમાં સરળતાથી આકાર આપી શકાય.
- હવે મિશ્રણમાંથી નાના-નાના નગેટ્સ અથવા લાંબા આકારના સ્નેક્સ બનાવો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ આંચ પર નગેટ્સને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- ગરમાગરમ નગેટ્સને ટમેટા સોસ અથવા તમારી પસંદની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
ટિપ્સ:
- જો તમને તળવું પસંદ ન હોય તો તમે નગેટ્સને બેક પણ કરી શકો છો.
- આમાં તમારી પસંદની શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે છીણેલું ગાજર કે મકાઈ.
આ સોજી નગેટ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ઝડપી અને પૌષ્ટિક પણ છે. આગલી વખતે જ્યારે બાળકો નવો નાસ્તો માંગે, ત્યારે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ!
