Best Mango Varieties : કેરીનો રાજા ‘અલ્ફોન્સો’ — મીઠાશ, સુગંધ અને ગુણવત્તાની દુનિયામાં અગ્રેસર
Best Mango Varieties : કેરીનો ઉનાળો એટલે આનંદનો મહિમા! જ્યારે કેરીની સિઝન શરૂ થાય ત્યારે સમગ્ર ભારતમાં કેરીઓનો મહિનો આવે છે. મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં ઉગાડાતી કેરીઓ તેમનો અપ્રતિમ સ્વાદ, સુગંધ અને ખાસિયતો માટે પ્રખ્યાત છે. અલ્ફોન્સો અને કેસર ઉપરાંત, આવી અનેક કેરીઓ છે જે ઉનાળાની મજા વધારે છે. ચાલો જાણીએ એ 5 ખાસ કેરીઓ વિશે, જે મહારાષ્ટ્ર-ગુજરાતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
અલ્ફોન્સો કેરી (હાપુસ) – કેરીનો રાજા
પ્રદેશ: મહારાષ્ટ્ર (રત્નાગિરી, દેવગઢ, રાયગઢ, સિંધુદુર્ગ)
ખાસિયત: ક્રીમી પલ્પ, અત્યંત મીઠી અને સુગંધિત
વિશેષતા: એપ્રિલ-મેમાં પકતી કેરી, જીઆઇ ટૅગ પ્રાપ્ત. ભારતની સૌથી વધુ નિકાસ થતી કેરી.
કેસર કેરી – મોંઘી અને મહેકતી
પ્રદેશ: ગુજરાત (અમદાવાદ અને આસપાસ)
ખાસિયત: પલ્પનો રંગ કેસર જેવો, અનોખી સુગંધ
વિશેષતા: 1931માં જૂનાગઢના નવાબ દ્વારા ઉગાડવામાં આવી. 2011માં જીઆઇ ટૅગ મેળવ્યું.
વનરાજ કેરી – દુર્લભ પરંતુ અદભૂત
પ્રદેશ: મહારાષ્ટ્ર (જલગાંવ, ધૂળે, અકોલા, અમરાવતી), ગુજરાત (વડોદરા)
ખાસિયત: ગાઢ રંગ, ઉત્તમ સ્વાદ, લાંબી શેલ્ફ લાઈફ.
રાજાપુરી કેરી – મોટી અને જાડી
પ્રદેશ: મહારાષ્ટ્ર (કોલ્હાપુર, સાંગલી), ગુજરાત
ખાસિયત: મોટું કદ (500 ગ્રામ–1.5 કિગ્રા), જાડી છાલ, અથાણું માટે શ્રેષ્ઠ.
માલગાંવ કેરી – સ્વાદમાં પરંપરાગત
પ્રદેશ: મહારાષ્ટ્ર (માલગાંવ, સાંગલી)
ખાસિયત: મીઠાશ, સુગંધ અને ગૂદો બિન-તંતુયુક્ત. પીળા-ગુલાબી રંગમાં પકતી કેરી.
મહારાષ્ટ્ર-ગુજરાતની કેરીઓ માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં, પરંતુ ઔષધીય ગુણધર્મો, મહેક અને ગુણવત્તામાં પણ શ્રેષ્ઠ છે. અલ્ફોન્સો-કેસર ઉપરાંત, વનરાજ, રાજાપુરી અને માલગાંવ કેરીઓ પણ કેરીપ્રેમીઓ માટે એક અદ્ભૂત ભેટ સમાન છે!
