Gucchi Mushroom Farming: ભારતમાં પ્રથમવાર ગુચ્ચી મશરૂમની વ્યાપારી ખેતી સફળ, કિંમત જાણીને આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો!
Gucchi Mushroom Farming : વિશ્વભરમાં વિવિધ જાતના મશરૂમ ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં ઓઇસ્ટર અને બટન મશરૂમ સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે. પરંતુ કેટલીક દુર્લભ અને કિંમતી જાતો પણ છે, જે કેટલીક ચોક્કસ જગ્યાઓ પર જ ઉગાડવામાં આવે છે. એમાંની એક ખાસ જાત ગુચ્ચી મશરૂમ છે. ભારતે ગુચ્ચી મશરૂમની ખેતીમાં વિશ્વમાં ત્રીજું સ્થાન મેળવ્યું છે, જ્યારે ચીન અને ફ્રાન્સ પહેલા અને બીજા ક્રમ પર છે.
ઉત્તરાખંડના ખેડૂતનો અદ્ભુત પ્રયાસ
ઉત્તરાખંડના પૌરી જિલ્લાના કોટ બ્લોકના ફાલડક્કોટ ગામમાં પહેલીવાર વ્યાપારી રીતે ગુચ્ચી મશરૂમની સફળ ખેતી કરવામાં આવી છે. આ સફળતાના પીછેહઠમાં છે નવીન પટવાલ, જેઓ છેલ્લા બે વર્ષથી આ મશરૂમની ટ્રાયલ ખેતી કરી રહ્યા હતા. લાંબા પ્રયત્નો પછી, હવે તેમનું પ્રયાસ સફળ થયું છે, અને તેમના કામની ચર્ચા સમગ્ર દેશમાં થઈ રહી છે.
ગામમાં પરત આવી, નવી દિશામાં કિસાનગીરી શરૂ કરી
ઉત્તરાખંડમાં ગામડાંમાંથી શહેરોમાં સ્થળાંતર એક મોટી સમસ્યા છે. પરંતુ નવીન પટવાલ શહેરી જીવન છોડીને પોતાના ગામ પરત આવ્યા અને ગુચ્ચી મશરૂમની ખેતી શરૂ કરી. તેમની મુખ્ય લક્ષ્ય માત્ર ખેતી ન રહી, પણ ગામમાં રોજગારીના નવા અવસરો ઊભા કરવા અને સ્થળાંતર અટકાવવાનું પણ હતું.
નવીન પટવાલે જણાવ્યું કે, “મેં 2024 ના ડિસેમ્બરમાં ગુચ્ચી મશરૂમનું પ્રયોગાત્મક વાવેતર કર્યું અને ત્રણ મહિના પછી ખૂબ સારા પરિણામો જોવા મળ્યા.” આ દુર્લભ મશરૂમ ઓછા તાપમાનવાળા વિસ્તારોમાં ઉગે છે, અને તેને ઉગાડવા માટે અનેક મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડ્યો, પણ અંતે સફળતા મળી.
ગુચ્ચી મશરૂમની અદ્ભુત બજાર કિંમત!
ગુચ્ચી મશરૂમ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ તેનો આયુર્વેદિક અને ઔષધીય મહત્વ પણ છે. આ કારણોસર, તેનું બજારમાં અતિઉચ્ચ મૂલ્ય છે. હાલ, ગુચ્ચી મશરૂમની બજાર કિંમત ₹40,000 થી ₹50,000 પ્રતિ કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી ગઈ છે!
આજે, ભારતમાં ગુચ્ચી મશરૂમના વ્યાપારી ઉત્પાદનની સફળતા એક મજબૂત ઉદ્યોગ બની શકે છે. અગાઉ, આ મશરૂમનો ઉછેર માત્ર કુદરતી રીતે થતો હતો, પરંતુ હવે તેને વ્યાપારી સ્તરે ખેતી દ્વારા પણ હાંસલ કરી શકાય છે. નવીન પટવાલનું કહેવું છે કે, “ભવિષ્યમાં અમે આ ખેતીને વધુ વિસ્તૃત કરવા અને વધુ લોકોને જોડવા માંગીએ છીએ.”
શિક્ષિત ખેડૂતનો આ અનોખો પ્રયાસ
નવીન પટવાલે એન્જિનિયરિંગની ડિગ્રી મેળવી છે, અને તેઓ 2007 થી રૂરકીમાં વિવિધ પ્રકારના મશરૂમની ખેતી કરી રહ્યા છે. તેઓ તેમના કુટુંબ સાથે ખેતીમાં સંકળાયેલા છે, અને તેમની પત્ની પણ તેમને મદદ કરે છે. આ અભ્યાસુ ખેડૂતનો પ્રયાસ હવે દેશભરમાં એક પ્રેરણારૂપ બન્યો છે.
ભારતમાં પહેલીવાર વ્યાપારી સ્તરે ગુચ્ચી મશરૂમની સફળ ખેતી થઈ છે, જેનાથી નવા રોજગારીના તકો ઊભા થશે અને ખેડૂતો માટે આર્થિક લાભ મળશે.
