Mango Variety: વિશ્વભરમાં ભારતના શહેરોની પ્રખ્યાત કેરીની જાતો
Mango Variety: જ્યારે ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થાય છે, ત્યારે ફળોનો રાજા તરીકે ઓળખાતી કેરીનો ક્રેઝ દરેકના મનમાં છવાઈ જાય છે. ભારતના અલગ-અલગ રાજ્યોમાં અનોખી જાતોની કેરીઓ ઉગાડવામાં આવે છે, જેમણે માત્ર દેશમાં જ નહીં, પરંતુ વિદેશોમાં પણ પોતાની વિશેષતા અને સ્વાદ માટે વિશાળ માંગ પામી છે. અહીં કેટલાક રાજ્યો અને શહેરો છે જ્યાંની કેરીના પ્રખ્યાત પ્રકારો જાણી શકાય છે.
પશ્ચિમ બંગાળ – કિશનભોગ કેરી
પશ્ચિમ બંગાળના મુર્શિદાબાદ જિલ્લામાં ઉગાડવામાં આવતી કિશનભોગ કેરી પોતાના મીઠા સ્વાદ અને ઘેરા પીળા રંગ માટે ખૂબ જાણીતી છે. આ કેરીનો આકાર ગોળાકાર હોય છે અને તેનો રસ પણ ખૂબ જ મીઠો અને વધુ પડતો હોય છે. બંગાળના પ્રદેશોમાં ઉનાળામાં આ કેરીની ભારે માંગ રહે છે.
લખનૌ – દશેરી અને ચૌંસા
ઉત્તર પ્રદેશની રાજધાની લખનૌમાં દશેરી કેરી મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવે છે. દશેરી કેરી પોતાની પાતળી છાલ, રસદાર પલ્પ અને મીઠા સ્વાદ માટે જાણીતી છે. અહીં ચૌંસા પણ વધુ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે, જે સ્વાદમાં અદ્ભુત અને રમણીય છે.
વારાણસી – લંગડા
લંગડા કેરી હિંદુસ્તાનના પવિત્ર શહેર વારાણસીની ઓળખ બની ગઈ છે. આ કેરી સ્વાદ અને સુગંધથી ભરપૂર હોય છે. તેની લીલી છાલ અને મોટી કદ તેને અન્ય કેરીઓથી અલગ બનાવે છે. બનારસમાં આ કેરી લોકપ્રિય અને સારો ઉપયોગ થાય છે.
મુંબઈ – અલ્ફોન્સો (હાપુસ)
મહારાષ્ટ્રમાં ઉગાવવામાં આવતી આલ્ફોન્સો કેરી, જેને સ્થાનિક ભાષામાં હાપુસ કહેવામાં આવે છે, દુનિયાની સૌથી મોંઘી અને સ્વાદિષ્ટ કેરી છે. એનો રંગ, સુગંધ અને મીઠાશ તેને અનોખી બનાવે છે. મુંબઈ અને રત્નાગિરી આ કેરીના મુખ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રો છે.
હૈદરાબાદ – બેગમ પાસંદ, તોતાપુરી અને સુંદરી
હૈદરાબાદ શહેરમાં બેગમ પાસંદ, તોતાપુરી અને સુંદરી કેરી ઉપલબ્ધ છે. આ તમામ જાતો સ્વાદ, રંગ અને આકારમાં અલગ હોય છે અને તેમના અનોખા ગુણધર્મોને કારણે લોકપ્રિય છે.
કોલકાતા – હિમાયત
કોલકાતા શહેરમાં હિમાયત કેરી ખૂણાની પસંદગી છે. આ કેરી મોટી, મીઠી અને સુગંધિત હોય છે. આ સિવાય, ઉત્તર ભારતની લંગડા અને ચૌંસા પણ અહીં ઉપલબ્ધ છે.
આ રીતે, વિવિધ રાજ્યો અને શહેરોમાં વિવિધ પ્રકારની કેરીઓ ઉપલબ્ધ છે, જે સ્વાદ અને ગુણધર્મમાં અલગ હોય છે. આ શહેરોનો નફો પણ તે કેરીની વિશેષતા પર આધાર રાખે છે.
