Muzaffarpur shahi litchi: રાષ્ટ્રપતિ અને વડા પ્રધાન માટે મોકલાશે મુઝફ્ફરપુરની શાહી લીચી, શરૂ થઇ ખાસ તૈયારી
Muzaffarpur shahi litchi: મુઝફ્ફરપુરની વિશ્વપ્રસિદ્ધ શાહી લીચીની સુગંધ હવે બજારમાં આવવાની છે. કેટલાક જ દિવસોમાં બજારમાં આ લાલચમકતી અને સ્વાદિષ્ટ લીચી જોવા મળશે, પણ એ પહેલાં આ ખાસ લીચી રાષ્ટ્રપતિ દ્રૌપદી મુર્મુ અને વડા પ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીને ભેટ રૂપે મોકલવામાં આવશે. એ માટે ખાસ તૈયારી અને લાંબી પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે.
શાહી લીચી મોકલવા માટે કોઈ સામાન્ય રીત અપનાવવામાં આવતી નથી. જ્યારે લીચીની સિઝન આવે છે ત્યારે જિલ્લા મેજિસ્ટ્રેટના નેતૃત્વ હેઠળ એક નિશ્ચિત ટીમ બનાવવામાં આવે છે. આ ટીમ ખાસ પસંદ કરેલા બગીચાઓમાંથી લીચી ઉપાડે છે અને ત્યારબાદ પેકિંગથી લઈ રેફ્રિજરેટેડ વાહનમાં નવી દિલ્હી સુધી પહોંચાડવાનું સમગ્ર કાર્ય સંભાળે છે.
આ અત્યંત ગુણવત્તાવાળી લીચી છેલ્લા દસ વર્ષથી બિહારના આલોક કેડિયાના બગીચામાંથી મોકલવામાં આવે છે. કેડિયાના મુઝફ્ફરપુર જિલ્લાના મુશરી, સરૈયા, બંદર અને ધોળી વિસ્તારોમાં આવેલા બગીચાઓમાં ઉગતી લીચીનો રંગ, સ્વાદ અને સ્વરૂપ અત્યંત મનમોહક હોય છે. એ કારણે દર વર્ષે દેશના ઉચ્ચ પદાધિકારીઓ માટે આ લીચી પસંદ કરવામાં આવે છે.
લીચી મોકલવાની પ્રક્રિયા અગાઉ બેઠક યોજવામાં આવે છે જેમાં બગીચાની પસંદગી, પેકિંગની રીત અને વાહન વ્યવસ્થા નક્કી થાય છે. બગીચામાંથી લીચી તોડ્યા પછી ક્રેટમાં પેક કરીને પેક હાઉસ લાવવામાં આવે છે. ત્યાંથી નિષ્ણાત કામદારો દ્વારા ફળોને ગુણવત્તા મુજબ વર્ગીકૃત કરીને ખાસ પેકેજિંગ કરવામાં આવે છે. દરેક પેકેટ પર બિહારના મુખ્યમંત્રી નીતિશ કુમાર અને મુઝફ્ફરપુર જિલ્લા વહીવટીતંત્રનું નામ છાપવામાં આવે છે, જે તેની વિશિષ્ટતા વધારે છે.
લીચી સંશોધન કેન્દ્રના વૈજ્ઞાનિકો બગીચાની સંપૂર્ણ દેખરેખ રાખે છે. ખેતરનું યોગ્ય ખેડાણ, નિયમિત દવાઓનો છંટકાવ અને ખાતર આપવી જેવા વિવિધ કાર્યો હાથ ધરવામાં આવે છે જેથી ફળની ગુણવત્તા જળવાઈ રહે. ફળ પૂરતું પાકી જાય એટલે તેને તોડી પેક કરવામાં આવે છે.
આ વર્ષે પણ આશરે 22 મે પછી વડા પ્રધાન અને રાષ્ટ્રપતિ માટે લીચી મોકલવાની સંભાવના છે. હાલ સમગ્ર પ્રક્રિયા ધીમે ધીમે પૂર્ણ થતી જઈ રહી છે જેથી આ શાહી લીચી પોતાનો રુચિકર સ્વાદ સાથે દેશના સૌથી ઉંચા પદો સુધી સમયસર પહોંચી શકે.
શું તમે ક્યારેય શાહી મુઝફ્ફરપુર લીચીનો સ્વાદ માણ્યો છે?
