Onion Storage Tips: ડુંગળી બગડતી અટકાવવા માટે જરૂરી તકેદારી
Onion Storage Tips: ખેડૂતો માટે ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી સાચવવું એ એક મોટું પડકારરૂપ કામ છે, પરંતુ જો તેઓ આ પડકારનો સામનો કરી લે તો તેમની આવકમાં નોંધપાત્ર વધારો થઈ શકે છે. ખાસ વાત એ છે કે, ખેડૂતો કેટલીક સરળ, ઓછી ખર્ચાળ અને સ્વદેશી પદ્ધતિઓ અપનાવીને ડુંગળીને ઘરે જ લાંબા સમય સુધી તાજી અને સુરક્ષિત રાખી શકે છે. આવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેઓ બજારમાં સારા ભાવ મળતાં જ ડુંગળી વેચીને વધારે નફો મેળવી શકે છે.
1. ડુંગળીનું મહત્વ અને તેનો સાચો સંગ્રહ
ભારતમાં ડુંગળી એ દરેક રસોડાની મુખ્ય વસ્તુ છે. વધારે ઉત્પાદન પછી યોગ્ય સંગ્રહ કરવાથી ખેડૂતો વધારે નફો મેળવી શકે છે. ઘણી વખત ખોટી પદ્ધતિથી રાખવાને કારણે ડુંગળી જલ્દી બગડી જાય છે.
2. સૂકી જગ્યાએ ડુંગળી રાખો
ડુંગળી કાપ્યા પછી તેના સાંઠા અલગ કરશો નહીં. લગભગ 20 ડુંગળીને એક સાથે બાંધો અને સારી રીતે હવાના પ્રવાહવાળી જગ્યાએ લટકાવો. આમ કરવાથી ડુંગળી લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે.
3. ઉભી સ્લેબ પદ્ધતિથી સંગ્રહ કરો
જો ઘરે જગ્યા ઓછી હોય તો લોખંડના એન્ગલ તથા જાળીની મદદથી ઉભી સ્લેબ બનાવો. એમાં ડુંગળી મૂકી દો. આ પદ્ધતિથી ડુંગળીમાં પૂરતો હવાનું પરિભ્રમણ રહે છે અને ડુંગળી લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે.
4. ટ્રી ગાર્ડ પદ્ધતિ અપનાવો
ટ્રી ગાર્ડ જેવી જાળીદાર પદ્ધતિ દ્વારા ડુંગળીનો સંગ્રહ કરવો એ પણ ખૂબ જ સરસ વિકલ્પ છે. પાઇપ જેવો આકાર બનાવી તેમાં ડુંગળી ભરો, જેથી બધે હવાનું પરિભ્રમણ રહે અને ડુંગળી બગડે નહીં.
5. પરંપરાગત પદ્ધતિથી સુરક્ષિત સંગ્રહ
તળિયે 3 હરોળ ઇંટો મૂકી તેના પર લાકડાના પટ્ટા કે વાંસના પાટિયા પાથરો. ત્યાર બાદ ડુંગળીને જાળીદાર કોથળામાં ભરો અને એ પાટિયા પર મૂકો. જમીનથી અંતર રહે હોવાથી ડુંગળીને ભેજ નથી લાગતી અને લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે.
ઓછા ખર્ચે વધારે નફો
યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવવાથી ડુંગળીનું નુકસાન ઘટે છે અને બજારમાં યોગ્ય ભાવ મળે ત્યારે વેચાણ કરીને ખેડૂતો વધારે નફો મેળવી શકે છે. આ સરળ ઉપાય દ્વારા ડુંગળી વર્ષો સુધી તાજી રાખી શકાય છે.
