Organic Milk: ઓર્ગેનિક દૂધ વેચવા ઇચ્છો છો? જાણી લો શુદ્ધતાનું પ્રમાણપત્ર મેળવવાની પ્રક્રિયા
Organic Milk: ફળો અને શાકભાજી પછી હવે ડેરી ઉત્પાદનોમાં પણ ઓર્ગેનિકની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે. ખાસ કરીને ઓર્ગેનિક દૂધ અને ઘીની માંગ અત્યારે બજારમાં ખૂબ વધુ છે. એ જ કારણે ઘણા લોકો હવે માત્ર ગાય કે ભેંસનું નહીં, પણ બકરીનું દૂધ પણ ઓર્ગેનિક તરીકે વેચી રહ્યા છે. ઘણી ઑનલાઇન કંપનીઓ પણ ઓર્ગેનિક દૂધ હોવાનો દાવો કરે છે, પરંતુ આ દાવાનું સાચું પ્રમાણપત્ર ઘણી પાસે નથી.
ઓર્ગેનિક દૂધનું પ્રમાણપત્ર નેશનલ સેન્ટર ફોર ઓર્ગેનિક એન્ડ નેચરલ ફાર્મિંગ (NCONF) દ્વારા આપવામાં આવે છે, જેના ઉત્તર ભારતનું કાર્યાલય ગાઝિયાબાદમાં છે.
માત્ર ચારો બદલવાથી દૂધ ઓર્ગેનિક નથી થતું
ડેરી નિષ્ણાતો જણાવે છે કે જો કે ઓર્ગેનિક લીલો ચારો મહત્વનો છે, પરંતુ એ જ પૂરતું નથી. દૂધને ઓર્ગેનિક ગણાવવા માટે અન્ય ઘણા કડક નિયમોનું પાલન કરવું પડે છે.
પ્રમાણપત્ર મેળવવા માટે જરૂરી શરતો
- પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં આવતો ચારો પૂર્ણ રીતે ઓર્ગેનિક હોવો જોઈએ.
- જે પાકમાંથી ચારો તૈયાર થાય છે, એ પાક પર કોઈ જંતુનાશક કે રસાયણ ન લાગેલું હોવું જોઈએ.
- ઓર્ગેનિક પાક નજીકમાં કોઈ રસાયણયુક્ત પાક ન હોવો જોઈએ, અથવા વચ્ચે પૂરતું અંતર રાખેલું હોવું જોઈએ.
- પ્રાણીઓને મળતી દવાઓ પણ હર્બલ કે નિયમિત ઓર્ગેનિક હોવી જોઈએ, ખાસ કરીને ચોક્કસ રોગોની સારવાર માટે.
- રસીઓમાં કે અન્ય ખોરાકમાં કોઈ કેમિકલ એડિટિવ ન હોવો જોઈએ.
- ફીડ પણ ઓર્ગેનિક હોવી જોઈએ અને તેની ગુણવત્તાની ચકાસણી જરૂરી છે.
ઓર્ગેનિક દૂધ માટે સમયગાળો નક્કી હોય છે
આ બધાં નિયમોનું પાલન કર્યા પછી પણ, દૂધ તરત ઓર્ગેનિક ગણાતું નથી. તેની માટે નિર્ધારિત સમયગાળો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો આજે ઓર્ગેનિક ચારો શરૂ કરો તો ઘણાં દિવસો બાદ જ તે દૂધ ઓર્ગેનિકના માપદંડ પર ખરૂ ઊતરે છે.
ડેરી ઉદ્યોગ સાથે જોડાયેલા લોકો માટે આ માહિતી ખૂબ ઉપયોગી છે, કારણ કે ઓર્ગેનિક દૂધ અને ઘીમાં નફો પણ વધારે છે અને ગ્રાહકોમાં વિશ્વાસ પણ ઊભો થાય છે.
