Sour spinach farming : ખેડૂતો માટે ખાસ તક: હવે ઓનલાઇન ખરીદો ખાટી પાલકના સસ્તા બીજ

Sour spinach farming : રસોઈ અને આરોગ્ય બંનેમાં ઉપયોગી શાકભાજી

Sour spinach farming : હાલના સમયમાં ખેડૂતો રોકડિયા પાકોની ખેતી તરફ વધી રહ્યા છે, જેમાં ખાટી પાલક જેવી શાકભાજી તેમની માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની રહી છે. ખાસ કરીને ગંગા વાલી કુરાની ખેતી જમતી મોસમમાં કરાય તો તે સારી આવક આપતી સાબિત થાય છે. ખેતી માટે જરૂરી બીજ હવે નેશનલ સિડ્સ કોર્પોરેશન (NSC) તરફથી ઓનલાઇન ઉપલબ્ધ છે, એટલે કે ખેડૂત મિત્રો ઘર બેઠા ઓર્ડર કરીને ખેતી શરૂ કરી શકે છે.

શું છે ગંગા વાલી કુરા?

ખાટી પાલક તરીકે ઓળખાતી ગંગા વાલી કુરા એક પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજી છે, જેને ઘણા લોકો લીલી સોરેલ તરીકે પણ ઓળખે છે. તેના પાંદડા દેખાવમાં પાલક જેવા હોય છે, પણ સ્વાદમાં થોડો ખાટો અને તીખાશવાળો સ્પર્શ હોય છે. આ શાકભાજી માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, પણ આરોગ્ય માટે પણ ઘણી ઉપયોગી છે.

NSC પરથી ઘરે મંગાવો સસ્તા બીજ

ખેડૂત મિત્રો હવે NSCના અધિકૃત ઇ-સ્ટોર પરથી માત્ર ₹12માં 10 ગ્રામ બીજ ખરીદી શકે છે. આ બીજ ઘેર પહોંચાડવામાં આવે છે અને તેની ખેતી માટે મોટા ખર્ચની જરૂર પડતી નથી. સાથે સાથે ખેડૂતોને સરકારી અને ખાનગી બજાર બંનેમાં વેચાણની સારી તકો મળી શકે છે.

ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ સમય અને જમીન

ખેતરને ધૂપમાં ખુલ્લું છોડો જેથી માટી સારો તાપ ગ્રહણ કરે. ગંગા વાલી કુરાની ખેતી ખરીફ, રવી અને ઝૈદ – ત્રણેય ઋતુઓમાં થઈ શકે છે. હળવી લોમી જમીન અને સારી નિકાસવ્યવસ્થા ધરાવતું ખેતર વધુ અનુકૂળ રહે છે. પાક સતત લણવાય છે, એટલે એકજ સીઝનમાં અનેકવાર આવક મેળવી શકાય છે.

આરોગ્ય માટે હિતાવહ

ગંગા વાલી કુરા વિવિધ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે:

વિટામિન A, C, અને આયર્નથી ભરપૂર

રક્તસંચાર સુધારે છે

પાચનક્રિયા માટે ઉત્તમ

ત્વચા અને આંખોના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક

વૃદ્ધાવસ્થાની અસર ધીમી કરે છે

ખેતી સાથે નફો પણ બમ્પર

આ શાકભાજીની માંગ શહેરો અને સ્થાનિક બજાર બંનેમાં સતત રહે છે. તેમાં સમયસર ખેતી અને યોગ્ય માર્કેટિંગ થકી ખેડૂત ઓછા સમયમાં વધુ નફો મેળવી શકે છે. ખાસ કરીને મોંઘી શાકભાજી અને હેલ્થી ડાયટ ટ્રેન્ડના સમયમાં એવી શાકભાજીનું બજાર સતત વધી રહ્યું છે.

જો તમે પણ ખેતીના વ્યવસાયમાં નવી તકો શોધી રહ્યા હોવ, તો ખાટી પાલક જેવી ઓછી લાગત અને વધુ નફાવાળી શાકભાજીથી શરૂઆત કરી શકો છો.