Sugar Industry in India : દેશનો શેરડી ઉદ્યોગ હવે કૃષિ નથી, એક શક્તિશાળી ઉદ્યોગ બની રહ્યો છે
Sugar Industry in India : કેન્દ્રિય ખાદ્ય, ગ્રાહક બાબતો અને જાહેર વિતરણ મંત્રી પ્રહલાદ જોશીએ જણાવ્યું છે કે ભારતનો શેરડી ઉદ્યોગ હવે ₹1.3 લાખ કરોડનો ઉદ્યોગ બની ગયો છે. તેમણે જણાવ્યું કે વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીની આગેવાની હેઠળ ખાંડ ઉદ્યોગે ઇથેનોલ મિશ્રણ અને ઇંધણમાં આત્મનિર્ભરતા જેવા ક્ષેત્રોમાં નોંધપાત્ર પ્રગતિ કરી છે, જેના કારણે ગ્રામ્ય વિકાસ, ઊર્જા સુરક્ષા અને હરિત ઊર્જાને બળ મળ્યું છે.
5 કરોડ ખેડૂત પરિવારો શેરડી ખેતીથી આજીવિકા મેળવે છે
પ્રહલાદ જોશી અનુસાર ભારતના લગભગ 5 કરોડ ખેડૂત પરિવારો ગન્નાની ખેતી સાથે જોડાયેલા છે. આ ઉદ્યોગ ખેતીવાડીના સાથે સાથે પ્રત્યક્ષ અને પરોક્ષ રીતે રોજગારીના અનેક તકો પણ સર્જી રહ્યો છે. નવી દિલ્હી ખાતે યોજાયેલા ‘કો-ઓપરેટિવ શુગર ઇન્ડસ્ટ્રી કોનક્લેવ 2025’ દરમ્યાન તેમણે શેરડી ઉદ્યોગના વ્યાપક ફેલાવા અને સામૂહિક શક્તિના મહત્ત્વ પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો.
ખેડૂતોના હિતોને પ્રથમ પ્રાથમિકતા
કેન્દ્રિય મંત્રીએ વધુમાં જણાવ્યું કે કૃષિ નીતિમાં ખેડૂત અને ગ્રાહક બંનેના હિતોની રક્ષા સરકારની મુખ્ય ફરજ રહી છે. ખેડૂતોના કલ્યાણ માટે સરકાર સમર્પિત છે અને ઉદ્યોગ સાથે મિશન મોડમાં કામ કરી રહી છે, જેથી કૃષિ પદ્ધતિઓમાં સુધારો થઈ શકે.
ઇથેનોલ મિશ્રણ હવે 20% સુધી પહોંચવાના લક્ષ્ય પર
પ્રહલાદ જોશીનું કહેવું છે કે હાલમાં પેટ્રોલમાં 12% ઇથેનોલનું મિશ્રણ થઈ ચૂક્યું છે અને ટૂંક સમયમાં તેને 20% સુધી પહોંચાડવાનું લક્ષ્ય રાખવામાં આવ્યું છે. તેમણે ઇથેનોલ મિશ્રણના કારણે ખાંડ ઉદ્યોગ અને ખેડૂતો બંનેને આર્થિક લાભ મળ્યો હોવાનું જણાવ્યું.
ઇથેનોલ દ્વારા ગ્લોબલ વોર્મિંગ સામે લડત
જળવાયુ પરિવર્તન સામે લડવા માટે બાયોફ્યુઅલનો મહત્ત્વનો ભાગ રહેશે એવું પ્રહલાદ જોશી માને છે. શેરડી ઉદ્યોગ અને ઇથેનોલ મિશ્રણ કાર્યક્રમ (EBP Programme) ભારતના ઊર્જા ક્ષેત્રમાં ક્રાંતિ લાવવા માટે માર્ગ પ્રસસ્ત કરે છે.
શેરડી ઉદ્યોગે ભારતને ઊર્જા ક્ષેત્રે આત્મનિર્ભર બનવામાં મદદ કરી
Sugar Industry in India હવે માત્ર ખેતી સાથે જોડાયેલ વ્યવસાય નથી, પરંતુ તે દેશની ઊર્જા અને અર્થતંત્ર માટે એક મજબૂત આધાર બની રહ્યો છે. ખેડૂતો, ઉદ્યોગકારો અને સરકારના સહકારથી આ ઉદ્યોગ આગામી વર્ષોમાં વધુ વિકાસ કરશે.