Watermelon farming Karnal: તરબૂચની ખેતી શામગઢમાં ત્રણ પેઢીથી ચાલી રહી છે અને આજે તે હાઇવે પરથી ખાસ માર્કેટ બની ગયું છે
Watermelon farming Karnal: કરનાલના શામગઢ ગામના તરબૂચ તેની વિશિષ્ટ મીઠાશ માટે જાણીતા છે અને આ મીઠાશ ખાંડની મીઠાઈને પણ ટક્કર આપે છે. છેલ્લા ૩૦ વર્ષોથી શામગઢના ખેડૂત આ તરબૂચની ખેતી કરી રહ્યા છે અને તેઓ પોતાનું ઉત્પાદન દિલ્હી-અમૃતસર રાષ્ટ્રીય હાઇવે પર વેચે છે, જ્યાં પસાર થતા યાત્રીઓ ઉત્સાહપૂર્વક આ તરબૂચ ખરીદવા માટે અટકે છે.
ખેડૂતોએ જણાવ્યું કે તરબૂચની ખેતીએ ગામના લોકોને રોજગાર અને સારી આવક પૂરી પાડી છે. જસબીર નામના એક ખેડૂત કહે છે કે, “આ ખેતી અમારી પેઢીથી ચાલતી આવી રહી છે. અમારા દાદા-પિતા પણ આ ફળ ઉગાડતા હતા અને હવે અમે ત્રીજી પેઢી આ પરંપરા ચાલુ રાખી રહ્યા છીએ.”
શામગઢનું તરબૂચ, જેને ‘મધુ તરબૂચ’ અથવા ‘મધુ રસનું તરબૂચ’ પણ કહેવામાં આવે છે, તેની મીઠાશને લોકો ખૂબ વખાણે છે. રસોઈથી થતી મીઠાશ કરતાં આ તરબૂચ વધુ પ્રાકૃતિક અને સ્વાદિષ્ટ છે. આથી ઘણા લોકો દુર-દૂરથી આ ફળ લેવા માટે હાઇવે પર રોકાઇ જાય છે.
હાઇવે પર તરબૂચ વેચનાર રોહતાસ કુમારે કહ્યું, “આ દેશી મધુ તરબૂચ ઘણું લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને દિલ્હી સહિતના શહેરોમાં. આપણા ગામના ખેડૂત લાંબા સમયથી આ ખેતી સાથે જોડાયેલા છે અને હવે તેઓ પોતાના ખેતરોમાંથી સીધા રસ્તા પર વેચાણ કરે છે, જેના કારણે અહીંની લોકરંજકતા વધેલી છે.”
ખરીદદારો પણ આ તરબૂચની ગુણવત્તા અને સ્વાદથી ખુબ ખુશ છે. એક ગ્રાહક ઓમે કહે છે, “શામગઢના તરબૂચનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો અને તાજો છે, ભલે ભાવ થોડો વધારે હોય. અમે ઘણીવાર અહીંથી તરબૂચ લઈ જઈને પરિવાર સાથે આનંદ માણીએ છીએ.”
તરબૂચની મીઠાશ કેવી રીતે ઓળખશો?
તરબૂચ ખરીદતી વખતે તેના ઉપરના ભાગ (દાંડી)ને નમ્રતાથી દબાવી જુઓ, જો તે થોડો નરમ લાગે તો તે મીઠો હોઈ શકે છે. બીજો પરિચય તેની બહારની જાળીના લીલાં અને પીળા પટ્ટા પરથી કરી શકાય છે, જે દર્શાવે છે કે ફળ અંદરથી મીઠું અને સ્વાદિષ્ટ હશે. તળિયા ઉપરનું ઘેરું ભાગ પણ મીઠાશનું સંકેત છે. જો તરબૂચમાં તેજ સુગંધ આવે તો તે વધુ મીઠો હોવાની શક્યતા હોય છે. વધુ વજનદાર અને ભારે તરબૂચમાં સામાન્ય રીતે વધુ બીજ હોય છે અને તે ઓછા પાકા હોય છે, જ્યારે ઓછા વજનવાળા તરબૂચ વધુ મીઠા અને પાકેલા હોય છે.
આ રીતે શામગઢના મીઠા તરબૂચે ગામની અર્થવ્યવસ્થા સુધારવા સાથે જ સ્થાનિકોનું જીવન સ્તર પણ ઉંચું કર્યા છે.
