Chhole Kulche Vending Machine: બેંકની નોકરી છોડી, વેન્ડિંગ મશીન બનાવ્યું – 1 મિનિટમાં છોલે કુલચા તૈયાર!
Chhole Kulche Vending Machine: છોલે કુલચે અને છોલે ભટુરે નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. દેશની રાજધાની દિલ્હી છોલે કુલચા અને ભટુરા માટે પ્રખ્યાત છે. દિલ્હી તેના મસાલેદાર અને ગરમ ભોજન માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. દિલ્હીની ચાટ દેશના ખૂણે ખૂણે પ્રખ્યાત છે. દિલ્હીવાસીઓની એક સમસ્યા એ છે કે જ્યારે તેઓ પોતાના શહેર કે દેશની બહાર જાય છે, ત્યારે તેઓ તે બધી મસાલેદાર વસ્તુઓની યાદ અપાવે છે જે તેમને દિલ્હીની બહાર ભાગ્યે જ મળે છે. હવે દિલ્હીના આ યુવકે કંઈક એવું કર્યું છે, જે જાણ્યા પછી તમે પોતે જ સમજી શકશો કે દિલ્હીવાસીઓના જીવનમાં છોલે કુલચાનું કેટલું મહત્વ છે. આ કેમ્બ્રિજ ગ્રેજ્યુએટ છોલે કુલચા માટે બેંકની નોકરી છોડી દીધી છે અને એક વેન્ડિંગ મશીન બનાવ્યું છે જે એક મિનિટમાં છોલે કુલચાની પ્લેટ તૈયાર કરશે.
આઉટલેટ્સ ક્યાં છે? (Chhole Kulche Vending Machine)
હકીકતમાં, કેમ્બ્રિજ ગ્રેજ્યુએટ અને ભૂતપૂર્વ બેંકર સાગર મલ્હોત્રાએ ભારતનું પ્રથમ છોલે કુલચા વેન્ડિંગ મશીન શોધ્યું છે, જે ફક્ત એક મિનિટમાં સ્વચ્છ અને આરોગ્યપ્રદ છોલે કુલચાની પ્લેટ તૈયાર કરે છે. સાગરે દસ વર્ષ સુધી બેંકિંગમાં કામ કર્યું અને પછી ખોરાક પ્રત્યેના પોતાના જુસ્સાને આગળ વધારવાનું નક્કી કર્યું. તેમણે પશ્ચિમ દિલ્હીના રાજૌરી ગાર્ડનમાં પોતાનું પહેલું આઉટલેટ ‘ચક દે છોલે’ ખોલ્યું અને તેમનું બીજું આઉટલેટ વિકાસપુરીમાં છે. હવે સાગર જયપુર અને બેંગલુરુમાં પણ પોતાનું છોલે કુલચા આઉટલેટ ખોલવાની યોજના બનાવી રહ્યો છે.
વિડિઓ જુઓ:
View this post on Instagram
સાગર મલ્હોત્રાએ શું કહ્યું? (Chhole Kulche Vending Machine)
સાગર મલ્હોત્રાએ એક ઇન્ટરવ્યુમાં જણાવ્યું હતું કે, ‘બેંકિંગ ક્ષેત્રમાં મારી કારકિર્દી શાનદાર રહી હતી, પરંતુ હું હંમેશા મારા માટે કંઈક કરવા માંગતો હતો, હું કેમ્બ્રિજ ભણવા ગયો હતો અને કામ પણ કર્યું હતું, પરંતુ અંદરથી હું કંઈક અલગ કરવા માંગતો હતો.’ છોલે કુલચાના પ્રેમી મલ્હોત્રા ઘણીવાર રસ્તાની બાજુની દુકાનોમાં સ્વચ્છતાના અભાવે નારાજ રહેતા હતા. પછી તેમના મનમાં છોલે કુલચા માટે વેન્ડિંગ મશીન બનાવવાનો વિચાર આવ્યો.
View this post on Instagram
આ મશીન એક વર્ષમાં તૈયાર થયું (Chhole Kulche Vending Machine)
સાગરે કંઈક અલગ કરવાનું વિચાર્યું અને આ માટે તેણે એક કસ્ટમ મશીન તૈયાર કર્યું, જે બટન દબાવવા પર છોલે કુલચાની પ્લેટ તૈયાર કરે છે. આ મશીનમાં છોલે બનાવતી વખતે, કેટલો મસાલો ઉમેરવો અને કેટલો મસાલેદાર હોવો જોઈએ, બધું પહેલેથી જ સેટ થઈ ગયું છે. આ મશીન બનાવવામાં તેમને એક વર્ષનો સમય લાગ્યો. તેમણે વધુમાં કહ્યું કે તેમના સ્વપ્નને આગળ વધારવામાં તેમની માતાએ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી હતી. હવે છોલે કુલચા વેન્ડિંગ મશીન ગ્રાહકોમાં ખૂબ લોકપ્રિય થઈ રહ્યું છે. વેન્ડિંગ મશીનમાંથી છોલે કુલચા ખાધા પછી, ગ્રાહકો તેને ઉત્તમ રેટિંગ આપી રહ્યા છે. ગ્રાહકો કહે છે કે તેમણે ક્યારેય આ રીતે છોલે કુલચા ખાધા નથી. ગ્રાહકો એમ પણ કહે છે કે તે સંપૂર્ણપણે આરોગ્યપ્રદ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
