યાદશક્તિથી લઈને પાચન સુધી, કેસર શરીરને સર્વાંગી લાભ આપે છે.
રસોઈમાં વપરાતો સુગંધિત મસાલો કેસર માત્ર વાનગીનો સ્વાદ જ નથી વધારતો, પરંતુ અનેક પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કેસરમાં વિટામિન A, C, B, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન અને ઝીંક જેવા તત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં હોય છે. કેસર શરીરના વિવિધ અંગો માટે કેવી રીતે લાભદાયી છે અને તેનું સેવન કઈ રીતે કરવું તે વિશે અહીં માહિતી આપવામાં આવી છે.
શરીરના કયા ભાગો માટે કેસર ફાયદાકારક છે?
કેસર શરીરના ઘણા મહત્વના અંગો અને પ્રણાલીઓ માટે લાભદાયી છે:
- મગજ અને યાદશક્તિ: કેસર યાદશક્તિ વધારવામાં અને મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અસરકારક છે. તેના તત્વો પાર્કિન્સન જેવા રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.
- હૃદય: કેસરમાં રહેલા તત્વો હૃદયના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઘટે છે.
- પાચનતંત્ર: કેસર આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- આંખ: કેસર આંખોની રોશની માટે પણ ખૂબ લાભદાયી છે અને દૃષ્ટિ સુધારવામાં મદદરૂપ થાય છે.
- નિદ્રા અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય: જો તમે અનિદ્રાથી પીડાઈ રહ્યા છો તો કેસરનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થશે. તે તણાવ દૂર કરીને ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારે છે.
કેસરનું સેવન કઈ રીતે કરવું?
કેસરનું સેવન કરવાની સૌથી સામાન્ય અને અસરકારક રીત દૂધ સાથે છે.
- દૂધ સાથે: રાત્રે સૂતા પહેલા ગરમ અથવા હુંફાળા દૂધમાં કેસરના થોડા તાંતણા ઉમેરીને પીવાથી ઊંઘની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે.
- પાણી સાથે: કેસરનું પાણી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયી છે. ગરમ પાણીમાં કેસરના તાંતણા નાખીને પીવાથી શરીરને અનેક ફાયદાઓ મળે છે.
નિયમિત રીતે એક મહિના સુધી કેસરનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય પર તેની સકારાત્મક અસર જોઈ શકાય છે. જોકે, કોઈ પણ નવી વસ્તુને આહારમાં સામેલ કરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી હિતાવહ છે.
