એનર્જી, ફિટનેસ અને સુંદરતા માટે બીટરૂટ દહીં સલાડ
જો તમે તમારી હેલ્ધી લાઇફસ્ટાઇલ માટે ઘરે સલાડ બનાવી રહ્યા હોવ, તો આ વખતે બીટરૂટ દહીં સલાડ (Beetroot Dahi Salad) ની રેસીપી જરૂર ટ્રાય કરજો. આ સલાડ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત દેખાવમાં પણ આકર્ષક હોય છે, જે શરીરને ફિટ રાખે છે, એનર્જી આપે છે અને ચહેરા પર ગ્લો પણ લાવે છે.
બીટરૂટ સલાડ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
| સામગ્રી | પ્રમાણ |
| બીટરૂટ (ચૂકંદર) | 2 (મધ્યમ કદના) |
| દહીં | 1 કપ (ફેંટેલું) |
| લીલા મરચાં | 1 (બારીક સમારેલું) |
| ધાણાભાજી | 2 ચમચી (બારીક સમારેલી) |
| મીઠું | સ્વાદ મુજબ |
| શેકેલું જીરું પાવડર | અડધી ચમચી |
| મરી પાવડર (કાળા મરી) | અડધી ચમચી |
| ચાટ મસાલો | થોડો (ગાર્નિશ માટે) |
| લીંબુનો રસ | 1 નાની ચમચી (વૈકલ્પિક, સ્વાદ માટે) |
બીટરૂટ સલાડ બનાવવાની સરળ રીત
- બીટરૂટ તૈયાર કરો:
- સૌપ્રથમ બીટરૂટને સારી રીતે ધોઈને બાફી લો (તમે તેને પ્રેશર કૂકરમાં 2-3 સીટી વગાડીને બાફી શકો છો).
- બીટરૂટને બાફ્યા પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- ઠંડુ થયા બાદ તેની છાલ ઉતારીને તેને નાના-નાના ટુકડાઓમાં સમારી લો.
- દહીંનું મિશ્રણ તૈયાર કરો:
- એક મોટા બાઉલમાં ફેંટેલું દહીં લો.
- હવે તેમાં મીઠું, શેકેલું જીરું પાવડર, મરી પાવડર, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં અને લીંબુનો રસ (જો ઉપયોગ કરતા હોવ તો) નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
- સલાડને મિક્સ કરો:
- તૈયાર કરેલા દહીંના મિશ્રણમાં સમારેલું બાફેલું બીટરૂટ ઉમેરો.
- તેને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો જેથી મસાલા બીટરૂટના ટુકડાઓ પર સારી રીતે લાગી જાય.
- ગાર્નિશ કરીને પીરસો:
- સલાડને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢો.
- ઉપરથી બારીક સમારેલી ધાણાભાજી અને થોડો ચાટ મસાલો નાખીને ગાર્નિશ કરો.
- તૈયાર થયેલા બીટરૂટ દહીં સલાડને તરત જ પીરસો અને તેના ઉત્તમ સ્વાદનો આનંદ લો.
આ સલાડ ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પરંતુ તેનો ગુલાબી રંગ તમારા ડાઇનિંગ ટેબલને પણ આકર્ષક બનાવી દેશે!
