ભૂલવાની બીમારી થશે દૂર! રોજ ખાઓ પલાળેલા અખરોટ: મગજ બનશે કોમ્પ્યુટર કરતાં પણ તેજ
અખરોટ (Walnut) એક એવું ડ્રાયફ્રૂટ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. નિષ્ણાતો પણ સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા અખરોટ ખાવાની સલાહ આપે છે. તેઓ આવું શા માટે કહે છે, ચાલો જાણીએ.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અખરોટ
અન્ય કોઈ પણ ડ્રાયફ્રૂટની તુલનામાં અખરોટમાં સૌથી વધુ પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, એન્ટીઑકિસડન્ટ, પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન E, વિટામિન B6 અને મેગ્નેશિયમ જેવા અનેક પોષક તત્વો હોય છે. તેની છાલમાં વિટામિન E, મેલાટોનિન અને પોલિફેનોલ્સ પૂરતી માત્રામાં હોય છે.
અખરોટનું સેવન કરવાથી થતા ફાયદા
મગજનું સ્વાસ્થ્યનું સ્વાસ્થ્ય
અખરોટમાં એવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે મગજ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, જેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, વિટામિન E, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે. ખાસ કરીને આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA), જે છોડમાંથી મળતું ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ છે, તે મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
હૃદય માટે લાભદાયક
સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (Bad Cholesterol) ઓછું થાય છે અને સારું કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. તેમાં ઓમેગા-3 જેવી હેલ્ધી ફેટ્સ હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સને ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય
તેમાં રહેલા ફાઇબર અને પોલિફેનોલ્સ ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને પોષણ આપીને સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ (Gut Microbiome) ને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હાડકાંનું સ્વાસ્થ્ય
અખરોટ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ જેવા આવશ્યક ખનીજો પૂરા પાડે છે, જે મજબૂત હાડકાં જાળવી રાખવા માટે જરૂરી છે. ઓમેગા-3 કેલ્શિયમના શોષણને પણ વધારી શકે છે.
વજન નિયંત્રણ
અખરોટમાં રહેલા પ્રોટીન, ફાઇબર અને હેલ્ધી ફેટ્સને કારણે તે તૃપ્તિ (ભૂખ ન લાગવી)ની ભાવનાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જે ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ વ્યવસ્થાપન
અખરોટમાં ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો રક્ત શર્કરા (Blood Sugar) ના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
