બેસન પાપડી રેસીપી: ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર નમકીન, જે દરેકનું દિલ જીતી લે
બેસનમાંથી બનેલી વસ્તુઓ હંમેશા દરેક ઘરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. લાડુ, ભજીયા અને પુડલા સિવાય તમે બેસનમાંથી એક શાનદાર નાસ્તો પણ બનાવી શકો છો – બેસન પાપડી. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને ખાસ કરીને સાંજના નાસ્તામાં અથવા અચાનક આવેલા મહેમાનોને પીરસવા માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ક્રિસ્પી, મસાલેદાર અને સ્વાદથી ભરપૂર આ પાપડી દરેકને પસંદ આવશે.
સામગ્રી
- બેસન – 1 કપ
- અજમો – ½ નાની ચમચી
- હળદર પાઉડર – ½ નાની ચમચી
- લાલ મરચું પાઉડર – ½ નાની ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- તેલ – 2 નાની ચમચી (લોટ માટે)
- પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
- તેલ – તળવા માટે
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બેસનને ચાળી લો.
- તેમાં અજમો, હળદર, લાલ મરચું અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે 2 નાની ચમચી તેલ નાખીને બેસનમાં સારી રીતે ભેળવો.
- થોડું-થોડું પાણી નાખીને કડક લોટ બાંધો. લોટને ઢાંકીને 10–15 મિનિટ સુધી રાખો.
- હવે લોટમાંથી નાની-નાની ગોળીઓ બનાવો અને વેલણની મદદથી પાતળી પાપડી વણી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને પાપડીઓને મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન અને કુરકુરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- તળેલી પાપડીઓને કિચન પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
પીરસવાની રીત
ગરમાગરમ ક્રિસ્પી બેસન પાપડીને ગ્રીન ચટણી, આંબલીની ચટણી અથવા સોસ સાથે પીરસો. તેને તમે નાસ્તા તરીકે અથવા ચા સાથે સરળતાથી સર્વ કરી શકો છો.
આ રેસિપી ઝડપથી બનતી, સ્વાદિષ્ટ અને બજેટ-ફ્રેન્ડલી છે.
