ચા સાથે સર્વ કરો આ યુનિક ‘બટાકાની મઠરી’: બનાવવાની સૌથી સરળ રીત
કોઈપણ તહેવાર હોય કે પછી અચાનક મહેમાનોનું આગમન, આપણને હંમેશા એવું કંઈક પીરસવાનું મન થાય છે જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે બનાવવામાં પણ સરળ હોય અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકાય. જો તમે એવી વસ્તુ વિશે જાણતા હોવ જે ઝડપથી બની જાય અને બનાવીને રાખવામાં પણ સરળ હોય, તો મહેમાનોને પીરસવાનું કેટલું સરળ બની જાય!
બટાકામાંથી ઘણી વસ્તુઓ બનાવી શકાય છે, જેમ કે ભુજિયા, શાક, પણ શું તમે જાણો છો કે તમે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ મઠરી પણ બનાવી શકો છો? તહેવારો દરમિયાન આ મઠરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવામાં પણ સરળ છે. અહીં તમને આ મઠરી સરળતાથી ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય તેની પદ્ધતિ જણાવવામાં આવી છે.
મઠરી બનાવવા માટેની સામગ્રી (ઇન્ગ્રીડિયન્ટ્સ)
સામગ્રી
બાફેલા બટાકા -2 નંગ
મેંદો- 1 કપ
સૂજી (રવો) 2 -ટેબલસ્પૂન
અજમો -½ ટીસ્પૂન
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
તેલ- 2 ટેબલસ્પૂન (મોણ માટે)
તળવા માટે તેલ જરૂરિયાત મુજબ
મઠરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી?
- એક બાઉલમાં બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મૅશ કરી લો.
- મૅશ કરેલા બટાકામાં મેંદો, સૂજી, અજમો, મીઠું અને મોણ માટેનું તેલ ઉમેરો.
- હવે તેમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને કઠણ લોટ બાંધી લો.
- આ લોટને ઢાંકીને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી સેટ થવા દો.
- ત્યારબાદ લોટમાંથી નાની-નાની મઠરીઓ વણી લો
- એક કડાઈમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો.
- મઠરીઓને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી રંગની થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
- તમારી સ્વાદિષ્ટ આલુ કી મઠરી તૈયાર છે!
સ્ટોરેજ અને સર્વિંગ વિશે જાણકારી
કેટલા દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય?
જો મઠરીને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવે તો તે 10 થી 15 દિવસ સુધી ક્રિસ્પી (કરકુંર) રહે છે.
શું તેને બેક કરીને પણ બનાવી શકાય?
જી, બિલકુલ! તેને બેક કરીને પણ બનાવી શકાય છે. આનાથી તે વધારે હેલ્ધી બનશે અને કરકુંર પણ રહેશે.
તેને કઈ વસ્તુ સાથે સર્વ કરી શકાય છે?
આ મઠરીને લીલી ચટણીની સાથે-સાથે સૉસ અથવા મીઠી દહીં (સ્વીટ યોગર્ટ) સાથે પણ પીરસી શકાય છે.
