ડુંગળી એ એક શાકભાજી છે જે મોટાભાગની વાનગીઓનું જીવન છે. તમને ખ્યાલ હશે કે જ્યારે પણ ડુંગળીના ભાવ આસમાને સ્પર્શવા લાગે છે ત્યારે સામાન્ય લોકોના ખાવાનો સ્વાદ બગડી જાય છે. ડુંગળીમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. ડુંગળી રાંધતી વખતે, મોટાભાગના લોકો તેને છોલીને ડસ્ટબીનમાં ફેંકી દે છે. પરંતુ જો તમે તેના ફાયદા જાણો છો તો તમે ક્યારેય આવું નહીં કરો.
ડુંગળીની છાલના ફાયદા
1. હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટશે
ભારત સહિત સમગ્ર વિશ્વમાં હૃદયરોગથી પીડિત અને મૃત્યુ પામનારા લોકોની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. તેનું કારણ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓનો અભાવ અને વધુ પડતો બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવો છે. જો આપણે કહીએ કે ડુંગળીની છાલથી તમે હાર્ટ એટેકનો ખતરો ઘટાડી શકો છો, તો તમને ચોક્કસ આશ્ચર્ય થશે. આ માટે ડુંગળીની છાલને એક પેનમાં રાખો. તેમાં ચોખ્ખું પાણી નાખો, પછી ગેસ પર પાણી ગરમ કરો. પૂરી રીતે ઉકાળ્યા પછી તેને ગાળીને ગાળી લો અને જ્યારે તે ગરમ થાય ત્યારે પી લો.
2. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે
બદલાતા હવામાનમાં આપણને વાઈરલ ઈન્ફેક્શનનો સૌથી વધુ ખતરો છે. આવી સ્થિતિમાં શરદી, ઉધરસ અને તાવના હુમલાનો ખતરો વધી જાય છે. જ્યારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે ત્યારે જ તમે આવી પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરી શકશો. ડુંગળીની છાલમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તમારે આ છાલને ઉકાળીને પાણીને ગાળીને પીવું પડશે.
3. આંખોની રોશની વધશે
ડુંગળીની છાલને રેટિનોલ એટલે કે વિટામિન Aનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે આપણી આંખો માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. જો તેની ઉણપ હોય, તો દૃષ્ટિ નબળી પડી શકે છે. આ છાલની મદદથી તમે તમારી આંખોની રોશની સુધારી શકો છો. આ માટે છાલને પાણીમાં ઉકાળો, ગાળી લો અને જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય ત્યારે પી લો. તેનાથી તમારી આંખોની સાથે તમારી ત્વચા પણ સારી થશે.
