Veg and Non Veg Thali cost:
Veg and Non Veg Thali cost: વેજ થાળી ભારતમાં નોન-વેજ થાળી કરતાં મોંઘી બની છે. CRISILના તાજેતરના રિપોર્ટમાં આ વાત સામે આવી છે.
Veg and Non Veg Thali cost: ભારતમાં ગયા મહિને શાકાહારી ખોરાકની કિંમતમાં વધારો થયો હતો, જ્યારે નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં ઘટાડો થયો હતો. CRISIL માર્કેટ ઈન્ટેલિજન્સ એન્ડ એનાલિટિક્સ (CRISIL)ના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફેબ્રુઆરીમાં વાર્ષિક ધોરણે વેજ થાળીના ભાવમાં 7 ટકાનો વધારો થયો છે. તે જ સમયે, માંસાહારી થાળીના ભાવમાં 9 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. મરઘાના ભાવમાં ઘટાડા બાદ નોન-વેજ થાળીના સરેરાશ ભાવમાં ઘટાડો જોવા મળી રહ્યો છે.
વેજ થાળી એટલી મોંઘી છે
ફેબ્રુઆરીમાં શાકાહારી થાળીની કિંમત વધીને 27.50 રૂપિયા પ્રતિ પ્લેટ થઈ ગઈ. જ્યારે ગયા વર્ષે ફેબ્રુઆરીમાં તેની કિંમત 25.60 રૂપિયા હતી. છેલ્લા એક વર્ષમાં ડુંગળી અને ટામેટાના ભાવમાં અનુક્રમે 29 ટકા અને 38 ટકાનો વધારો થયો છે. આવી સ્થિતિમાં તેની અસર શાકાહારી થાળીના ભાવ પર જોવા મળી રહી છે. નોંધનીય છે કે વેજ થાળીમાં રોટલી, શાકભાજી (ડુંગળી, બટેટા, ટામેટા), કઠોળ, ભાત, દહીં અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે. જો જાન્યુઆરી 2024ની સરખામણી કરીએ તો વેજ થાળી 2 ટકા સસ્તી થઈ છે.
નોન વેજ થાળી એટલી સસ્તી થઈ ગઈ
નોન-વેજના શોખીન લોકો માટે ફેબ્રુઆરી મહિનો રાહતના સમાચાર લઈને આવ્યો છે. ગયા વર્ષના સમાન સમયગાળાની તુલનામાં, માંસાહારી થાળીના ભાવમાં 9 ટકાનો ઘટાડો થયો છે અને પ્લેટ દીઠ 59.2 રૂપિયાથી ઘટીને 54 રૂપિયા પ્રતિ પ્લેટ પર આવી ગયો છે. આ થાળીમાં દાળને બદલે ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. છેલ્લા એક વર્ષમાં બ્રોઈલર ચિકનના ભાવમાં 20 ટકાનો ઘટાડો નોંધાયો છે, જેની અસર નોનવેજ થાળીના ભાવ પર દેખાઈ રહી છે, કારણ કે નોનવેજ થાળીમાં તેનો હિસ્સો 50 ટકા સુધી છે. જો જાન્યુઆરી 2024 સાથે સરખામણી કરવામાં આવે તો નોનવેજ થાળીના ભાવમાં 4 ટકાનો વધારો થયો છે.
શાકાહારી થાળી મોંઘી કેમ થઈ?
વાર્ષિક ધોરણે, વેજ થાળીના મુખ્ય ભાગોમાંના એક ટામેટા અને ડુંગળીના ભાવમાં 38 અને 29 ટકાનો વધારો થયો છે. આવી સ્થિતિમાં તેની અસર વેજ થાળીના ભાવ પર જોવા મળી રહી છે. જ્યારે વેજ થાળીમાં ચોખા અને દાળનો હિસ્સો 20 ટકા છે, જેની કિંમતમાં 14 અને 20 ટકાનો વધારો નોંધાયો છે.