હવે મિનિટોમાં નાસ્તો બનાવી લો…. આજના લોકો એટલા વ્યસ્ત રહેવા લાગ્યા છે કે ખાવાનો સમય પણ ન મળે તો બનાવવી તો દૂરની વાત છે. આ રીતે, અમે એક ઝડપી વાનગી બનાવવા માંગીએ છીએ જે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય. તો આવી સ્થિતિમાં આજે હું તમારા માટે એક એવી વાનગી લઈને આવ્યો છું, જે ફાયદાકારક છે અને ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. હા, આજે આ પોસ્ટમાં મેં તમને ટોમેટો રાઇસ બનાવવાની રીત જણાવી છે. તમે તેને નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો…. લંચમાં કે ડિનરમાં પણ… તો ચાલો જોઈએ કે તે કેવી રીતે બને છે અને તેને બનાવવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓની જરૂર પડશે….
સામગ્રી:-
ચોખા: 2 કપ (રાંધેલા)
તેલ: 3-4 ચમચી
સરસવ: 1 ચમચી
જીરું: 1 ચમચી
ચણાની દાળ: 1 ચમચી
મેથી: 1/4 ચમચી
તજ : 1 ઇંચ
લાંબી (બંધ): 3-4
કઢી પત્તા: 10-12
કાજુ: 5-6
સમારેલી ડુંગળી : 1 (ઝીણી સમારેલી)
લીલા મરચા: 2 (તેને વચ્ચેથી બે ટુકડામાં વહેંચો)
ટામેટાં : 2 (સમારેલા)
આદુ લસણની જંતુઃ 1 ચમચી
હળદર : 1/4 ચમચી
કાશ્મીરી લાલ મરચું: 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર: 1/2 ચમચી
મીઠું: 1/2 ચમચી (સ્વાદ અનુસાર)
ફુદીનાના પાન: (ઝીણી સમારેલી)
કોથમીર: (ઝીણી સમારેલી)
રેસીપી:-
સૌપ્રથમ તવાને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં તેલ નાખો.
2. પછી તેમાં સરસવ, જીરું, મેથી, દાળ, ખાંડ, લાંબા, કઢી પત્તા, લીલા મરચાં અને ચણાની દાળ નાખીને થોડીવાર શેકી લો.
3. પછી તેમાં કાજુ નાખો અને તેને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેમાં ડુંગળી નાખીને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
4. પછી તેમાં ટામેટા નાખીને ધીમી આંચ પર પકાવો.
5. પછી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
6. પછી તેમાં ફુદીનાના પાન નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
7. તેને સંપૂર્ણ રીતે રાંધ્યા પછી, તે પેસ્ટી જેવું થઈ જશે, પછી તેમાં રાંધેલા ભાત નાંખો અને તેને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો.
8. પછી તેને 5 મિનિટ સુધી પકાવો.
9. પછી તેમાં કોથમીર નાખીને મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરી દો.
અને હવે તેને સર્વિંગ પ્લેટ અથવા બાઉલમાં કાઢી લો. અને અમારા ગરમાગરમ ટામેટા રાઇસ તૈયાર છે.
સૂચન:-
સૌ પ્રથમ તમારે આખો ખોરાક મધ્યમ આંચ પર રાંધવાનો છે.
જો તમને ખાવામાં ચણાની દાળ ન ગમતી હોય, તો તમે તેને મૂકી શકતા નથી.
ટામેટાંને સારી રીતે પકાવો.
