વધેલા ભાતમાંથી બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ડિશ, બાળકો પણ માંગશે વારંવાર
ઘરમાં ઘણીવાર જમ્યા પછી ભાત બચી જતા હોય છે અને આપણે વિચારમાં પડી જઈએ છીએ કે હવે તેનું શું કરવું. પરંતુ બચેલા ભાત માત્ર સમય બગાડનારી વસ્તુ નથી, પરંતુ તેને હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને ક્રિએટિવ ડિશ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. કેટલાક સરળતાથી મળી રહેલા ઇન્ગ્રિડિયન્ટ્સ સાથે તમે આ બચેલા ભાતમાંથી નવી અને મજેદાર રેસિપી તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ કેટલીક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસિપી આઈડિયા.
1. ફ્રાઇડ રાઇસ
બચેલા ભાતનો સૌથી સરળ અને પ્રખ્યાત વિકલ્પ છે ફ્રાઇડ રાઇસ. એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આદુ-લસણ, ડુંગળી અને તમારી પસંદગીના શાકભાજી નાખીને ફ્રાય કરો. ત્યાર બાદ સોયા સોસ, લીલા મરચાનો સોસ અને થોડું વિનેગર નાખીને બરાબર મિક્સ કરો. હવે ઠંડા બચેલા ભાત નાખીને તેજ આંચ પર હલાવો. ગરમા-ગરમ સર્વ કરો અને ઝટપટ ટેસ્ટી ડિશનો આનંદ લો.
2. ભાતની ઇડલી
બચેલા ભાતમાંથી ફૂલેલી-ફૂલેલી ઇડલી પણ બનાવી શકાય છે. ભાતને પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો અને તેને ઇડલી સ્ટેન્ડમાં નાખીને સ્ટીમ કરો. આ રીતે તમે નાસ્તા માટે હળવી અને હેલ્ધી ઇડલી તૈયાર કરી શકો છો.
3. ભાતના પકોડા
જો સ્નેક્સ ખાવાનું મન થાય તો બચેલા ભાતના પકોડા બનાવવાનો એક શાનદાર આઈડિયા છે. બચેલા ભાતમાં ડુંગળી, લીલા મરચા, મીઠું અને પસંદગીના મસાલા નાખો. પછી બેસન મિક્સ કરીને જાડું બેટર તૈયાર કરો અને તેલમાં ક્રિસ્પી પકોડા તળો. આ સ્નેક્સ બાળકો અને વડીલો બંનેને ખૂબ જ ગમશે.
4. લેમન રાઇસ
સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ લેમન રાઇસ પણ બચેલા ભાતમાંથી બને છે. તેમાં રાંધેલા ભાતમાં લીંબુનો રસ, લીલા મરચા, કઢી પત્તા અને રાઈનો વઘાર નાખીને સ્વાદ વધારવામાં આવે છે. આ હળવી, ખાટી-તીખી અને ઝટપટ બનતી ડિશ છે, જે લંચ બોક્સ અથવા ટ્રાવેલ ફૂડ માટે પરફેક્ટ છે.
5. ભાતની ટિક્કી
ભાતમાંથી ટેસ્ટી ટિક્કી પણ બનાવી શકાય છે. આ માટે ભાતમાં બાફેલો બટેટો, લીલા મરચા, લીલી કોથમીર અને પસંદગીના મસાલા મિક્સ કરો. મિશ્રણમાંથી નાની-નાની ટિક્કી બનાવો અને તવા પર અથવા તેલમાં શેકો. આ ટિક્કી સ્નેક્સ કે લંચમાં ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ હોય છે.
બચેલા ભાતનો યોગ્ય ઉપયોગ ફક્ત સમય જ બચાવતો નથી પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ડિશનો આનંદ પણ આપે છે. આ સરળ રેસિપીઝ સાથે તમે દરરોજ ભાતનો નવો અને ક્રિએટિવ ઉપયોગ કરી શકો છો.
