ઉનાળાના વેકેશનમાં બાળકોના મનપસંદ મસાલા પાસ્તા બનાવો
પાસ્તાનું નામ સાંભળતા જ બાળકોના ચહેરા ખીલી ઉઠે છે. આ વિચિત્ર વાનગી બાળકોમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને સ્ટ્રીટ ફૂડથી એક ડગલું આગળ વધીને હવે ભારતીય ઘરોમાં પણ પાસ્તા તૈયાર અને ખાવામાં આવે છે. તે સવારના નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. જો તમે ઉનાળાના વેકેશનમાં બાળકોને એક જ નાસ્તો ખવડાવીને કંટાળી ગયા હોવ અને તેમના નાસ્તામાં થોડો ફેરફાર કરવા માંગતા હોવ તો આ વખતે તમે મસાલા પાસ્તાની રેસિપી અજમાવી શકો છો. આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે અને ખૂબ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
મસાલા પાસ્તા માટેની સામગ્રી
પાસ્તા – 2 કપ
ટામેટા – 2
ડુંગળી – 1
મોઝેરિલા ચીઝ – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
આદુનો ટુકડો – 1 ઇંચ
લીલા મરચા – 1
ચિલી ફ્લેક્સ – 1 ચપટી
ટોમેટો સોસ – 1 ટીસ્પૂન
મેયોનેઝ – 1 ચમચી
લીલા ધાણા સમારેલી – 1 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મસાલા પાસ્તા રેસીપી
મસાલા પાસ્તા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક વાસણમાં પાણી અને પાસ્તા મૂકો અને તેને ગરમ કરો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. પાસ્તાને 7-8 મિનિટ માટે ઉકાળો. આ પછી, પાસ્તાને ચાળણીમાં કાઢીને ઉપર ઠંડુ પાણી રેડો. હવે ટામેટાં, ડુંગળી, લીલાં મરચાં અને આદુને બારીક કાપી લો. આ પછી, તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો અને તેની પેસ્ટ તૈયાર કરો.
એક કડાઈ લો અને તેમાં થોડું તેલ નાખો અને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલી પેસ્ટને પેનમાં નાખીને 1 થી 2 મિનિટ સુધી શેકી લો. તેમાં મેયોનીઝ, ટામેટાની ચટણી, લાલ મરચાંનો પાવડર, ચમચી ચીઝ અને સ્વાદાનુસાર મીઠું નાખી 2 મિનીટ સુધી લાડુની મદદથી હલાવતા રહો. હવે પહેલાથી બાફેલા પાસ્તા લો અને તેને એક પેનમાં મૂકો અને તેને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. પાસ્તાને ધીમી આંચ પર 2-3 મિનિટ સુધી ચડવા દો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મસાલા પાસ્તા. તેને મોઝારોલા ચીઝ, ચીલી ફ્લેક્સ અને સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
