ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, તેથી કેટલાક લોકો તેમની દિનચર્યામાં તેનું સેવન કરે છે. બજારમાંથી ઈંડાની ટ્રે લઈ લો અને તેને ઘરે રાખો. પરંતુ આ ઈંડા નકલી પણ હોઈ શકે છે. નકલી ઈંડા વેચાઈ રહ્યા હોવાની અનેક ઘટનાઓ પણ બજારમાં સાંભળવા મળી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં ઈંડા ખરીદતી વખતે કેટલીક સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે. તો ચાલો આજે આ લેખ દ્વારા તમને જણાવીએ કે તમે વાસ્તવિક અને નકલી ઈંડા કેવી રીતે ઓળખી શકો છો.
વજન જુઓ
ઇંડા નકલી છે કે અસલી તે જોવા માટે વજન જુઓ. જ્યારે પણ તમે ઈંડાને તમારા હાથમાં પકડો છો, ત્યારે વાસ્તવિક ઈંડું ખૂબ જ હળવું દેખાશે. તેનું વજન પણ મામૂલી હશે અને તેને પકડી રાખવામાં તમને કોઈ સમસ્યા નહીં થાય.
ગંધ દ્વારા ઓળખો
વાસ્તવિક ઇંડામાં હળવા અને સુગંધિત ગંધ હશે. જ્યારે તમે ઇંડાને સૂંઘો છો, ત્યારે તે મીઠી અને કુદરતી સુગંધ આવશે. બીજી બાજુ, નકલી ઇંડામાં કોઈ સુગંધ નહીં હોય.
ઇંડાની પ્રામાણિકતા શોધવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ તેને પાણીમાં નાખવો છે. એક બાઉલ અથવા ગ્લાસમાં પાણી રેડો અને તેમાં ઈંડું નાખો. ઈંડા પાણીમાં ડૂબી જાય તો સમજવું કે તે વાસ્તવિક છે. કારણ કે વાસ્તવિક ઈંડાની ઘનતા વધારે હોય છે. બીજી તરફ જો ઈંડું પાણીમાં ડૂબી ન જાય તો તેનો અર્થ એ છે કે તે નકલી છે કારણ કે નકલી ઈંડામાં હવા, પ્લાસ્ટિક અને માટી ભરેલી હોય છે, જેના કારણે તેનું વજન ઓછું હોય છે અને તે પાણી પર તરતા હોય છે.
વાસ્તવિક ઇંડાનો શેલ મજબૂત અને આછો ભુરો હોય છે. જ્યારે નકલી ઈંડાના શેલ પાતળા, ઝાંખા અને સફેદ થઈ જાય છે. તે જ સમયે, નકલી ઇંડાના છીપ પણ સરળતાથી તૂટવા લાગે છે. જ્યારે વાસ્તવિક ઇંડાના શેલને તોડવા માટે વધુ દબાણની જરૂર પડે છે. આ ત્રણ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને – રંગ, જાડાઈ અને શેલની મજબૂતાઈ, નકલી ઈંડા વચ્ચે સરળતાથી તફાવત કરી શકાય છે.
