શાકભાજીમાં વટાણાનો ઉપયોગ કરતા સાવધાન રહો! જાણો તેના ગેરફાયદા
શિયાળાની ઋતુમાં મોટાભાગની વાનગીઓમાં લીલા વટાણાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેને ઉકાળીને પણ ખાય છે. વટાણાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેને વધારે ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે. જાણો શું છે તેની આડઅસર-
વિટામિન Kનું સ્તર વધશે
વટાણામાં મળતું વિટામિન K શરીરમાં કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો હાડકાને મજબૂત બનાવે છે, પરંતુ વટાણાનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરો. લીલા વટાણાની વધુ માત્રા શરીરમાં વિટામિન Kનું સ્તર વધારે છે. તે લોહીને પાતળું કરે છે અને પ્લેટલેટની સંખ્યા ઘટાડે છે. જેના કારણે ઘાને રૂઝાવવામાં વધુ સમય લાગે છે. જો તમને પેટ સંબંધિત સમસ્યા હોય તો પણ વટાણાનું સેવન નુકસાન પહોંચાડે છે.
સંધિવાની સમસ્યામાં ખાવાનું ભૂલશો નહીં
લીલા વટાણા પ્રોટીન, એમિનો એસિડ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં વિટામિન ડી પણ હોય છે જે હાડકા માટે જરૂરી છે, પરંતુ તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી કેલ્શિયમનું સ્તર ઘટવા લાગે છે અને યુરિક એસિડ વધવા લાગે છે. યુરિક એસિડ વધવાથી સાંધાનો દુખાવો થઈ શકે છે. વટાણાનું વધુ માત્રામાં સેવન કરવાથી હાડકાં નબળા પડે છે. સંધિવાની સમસ્યામાં પણ લીલા વટાણા ખાવાથી તમને નુકસાન થશે.
ઝાડાની સમસ્યા
વટાણાના વધુ પડતા સેવનથી પેટમાં દુખાવો અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે. તેનાથી ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે. વટાણામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. વટાણાને વધુ માત્રામાં ખાવાથી તે સરળતાથી પચતું નથી અને વટાણામાં રહેલું લેકટીન પેટમાં બળતરા વધારવાનું કામ કરે છે. વટાણાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી ડાયેરિયાની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.
વજન વધશે
લીલા વટાણા ખાવાથી શરીરમાં ચરબી વધી શકે છે. તે પ્રોટીન અને ફાઈબરનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે, પરંતુ વટાણાનું વધુ સેવન કરવાથી તમને નુકસાન થશે.
શરીરને પોષક તત્વો નહીં મળે
વટાણાનું વધુ માત્રામાં સેવન કરવાથી શરીરને પોષક તત્વો નથી મળતા. વટાણામાં હાજર ફાયટીક એસિડ અને લેકટીન્સ પોષક તત્વોના શોષણમાં દખલ કરે છે.
