સ્વીટ ફૂડ બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ગમે છે. પરંતુ બાળકોને મીઠાઈઓ એટલી પસંદ હોય છે કે તેમને બીજું કંઈપણ ખાવાનું ગમતું નથી. જો તમારું બાળક પણ મીઠાઈઓને કારણે ખાવાથી દૂર ભાગી જાય છે. તો તમે સાકર પરાંઠા બનાવીને ખવડાવી શકો છો. આનાથી તેમની મીઠી તૃષ્ણા તો પૂરી થશે જ પરંતુ પેટ પણ ભરાશે. પરાઠા રેસીપી ટિફિનમાં સર્વ કરવા માટે પણ પરફેક્ટ છે. ઘણીવાર બાળકોને ટિફિનમાં રાખેલો ખોરાક ગમતો નથી. પરંતુ ખાંડના પરાંઠા પૂરા કર્યા પછી જ ઘરે પરત ફરશે. તો ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે બનાવાય છે ખાંડના પરાઠા.
ખાંડના પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
– એક કપ ઘઉંનો લોટ
– અડધો કપ ખાંડ
– એલચી પાવડર
દેશી ઘી કે તેલ
ચાઈનીઝ પરાઠા બનાવવાની રીત
ખાંડના પરાઠા બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. સૌપ્રથમ પરાઠા માટે લોટ બાંધો. એક બાઉલમાં ઘઉં લો અને તેમાં થોડું દેશી ઘી મિક્સ કરો. પછી આ લોટને પાણી વડે નરમ વણી લો. કણક ખૂબ નરમ હોવો જોઈએ જેથી ખાંડ ઉમેરતી વખતે તે તૂટી ન જાય. લોટ ગૂંથાઈ જાય એટલે તેને 15 મિનિટ માટે સેટ થવા દો. તવાને ગરમ કરો. ખાંડમાં થોડી એલચી પાવડર ઉમેરો. તેનાથી પરાઠાનો સ્વાદ અને ગંધ સારી રહેશે. લોટનો લોટ બનાવો. અંગૂઠા અને આંગળીઓની મદદથી તેને ઊંડા કરો અને તેમાં ખાંડ ભરો.
પરાઠા બનાવતી વખતે આ સાવચેતી રાખો
પરાઠા બનાવવા માટે લોટને હમેશા નરમ ભેળવો જોઈએ. જેથી ભરણ બહાર ન આવે. ખાંડ ભરો અને તેને સારી રીતે દબાવો અને તેને બંધ કરો. રોલિંગ પિનની મદદથી તેને હળવા હાથે રોલ કરો. પરાઠાને રોલ કરતી વખતે, ખાંડ ઉપર ચઢી જશે, જે શેકવામાં આવે ત્યારે ખૂબ જ સારો સ્વાદ આપશે. પરોંઠાને ગરમ તળી પર મૂકો અને દેશી ઘી લગાવીને ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ખાંડના પરાઠા.
