ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખોરાક: ડાયાબિટીસને કાબૂમાં રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. એકવાર ડાયાબિટીસ થઈ જાય પછી જીવનભર દવાઓથી છુટકારો મેળવવો અશક્ય બની જાય છે. આમાં, શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન (ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન) ની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. ઇન્સ્યુલિન લોહીમાં સુગરને નિયંત્રિત કરવાનું કામ કરે છે. જ્યારે ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ ઘટી જાય છે ત્યારે બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરવી મુશ્કેલ બની જાય છે, આ રીતે સુગર વધે છે. વધુ ખાંડ અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતી વસ્તુઓ ખાવાથી સમસ્યા વધે છે. કેટલાક ખોરાકનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. તેઓ શુગરને વધવા દેતા નથી, જેના કારણે ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં રહે છે.
જામુનનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો છે. તેમાં ફાઈબર, વિટામીન અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. બેરી ખાવાથી સુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.
બદામ ખાવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. તેમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. બદામમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ, પ્રોટીન, ફાઈબર અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ચિયાના બીજ ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક છે. આ સુગર લેવલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ચિયાના બીજમાં રહેલા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરે છે.
લીલા શાકભાજી ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પાલક ખાવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. તેમાં ફાઈબર અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પાલકનું સેવન ડાયાબિટીસના વિકાસને અટકાવી શકે છે.
ઓટ્સ શુગરને કંટ્રોલ કરવામાં ફાયદાકારક છે. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો છે. ઓટ્સ એ લો ફાઇબર ખોરાક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સવારના નાસ્તામાં ઓટ્સ ખાઈ શકે છે.
