રસોઈ માટે ઘરે નાળિયેર તેલ કેવી રીતે બનાવવું? શીખો
નારિયેળ તેલનો આપણા ઘરોમાં ઘણી રીતે ઉપયોગ થાય છે. રસોઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાથી લઈને સુંદરતામાં તેલ ઉમેરવા સુધી, નાળિયેર તેલ ઘણી જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે.
નાળિયેર તેલ જે તમે બજારમાંથી ખરીદો છો તેમાં સામાન્ય રીતે વધારાના રસાયણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે અને તે 100% શુદ્ધ પણ ન હોઈ શકે. ઘરે જ તમારું પોતાનું નાળિયેર તેલ બનાવો જે ફક્ત શુદ્ધ જ નહીં પરંતુ રાસાયણિક મુક્ત પણ છે.
અહીં તમે ફક્ત બે ઘટકો સાથે ઘરે સરળતાથી નાળિયેર તેલ બનાવી શકો છો.
1. નાળિયેર તેલ રેસીપી
જરૂરી સામગ્રી – 5 નાળિયેર અને 7 કપ પાણી.
પદ્ધતિ
બધા નારિયેળ તોડી નાખો અને નારિયેળને તેના કઠણ શેલથી અલગ કરો. તમે નાળિયેરને 5-6 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં રાખી શકો છો. આ તેમના બોલને દૂર કરવાનું સરળ બનાવશે.
ટુકડાઓને મધ્યમ કદના ટુકડા કરવા માટે તેને લગભગ કાપી લો.
હવે થોડું પાણી સાથે બ્લેન્ડરમાં નાળિયેરના ટુકડા નાખો. 1-2 મિનિટ માટે બchesચેસમાં બ્લેન્ડ કરો.
આ પગલા પછી તમે જોશો કે નાળિયેરનું દૂધ બનવાનું શરૂ થયું છે.
બધા નાળિયેર અને પાણીનો ઉપયોગ કરવા માટે આ પગલાને બchesચેસમાં પુનરાવર્તન કરો.
એકવાર બધું મિક્સ થઈ જાય, પછી મિશ્રણને મલમલના કપડાથી ચાળી લો જેથી નાળિયેરનું દૂધ નાળિયેરના પલ્પથી અલગ પડે.
એક વાસણમાં નાળિયેરનું દૂધ નાખો અને તેને ધીમી આંચ પર રાખો.
થોડા સમય પછી તમે જોશો કે નાળિયેરનું દૂધ દહીં બનાવવાનું શરૂ કરશે અને કેટલાક ગઠ્ઠો બની શકે છે. આ સંપૂર્ણપણે સામાન્ય છે. ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે તમે દૂધને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
જ્યોત ઓછી રાખો અને દૂધને પકવા દો. થોડા સમય પછી તમે જોશો કે તેલ ઘનથી અલગ થવા લાગ્યું છે. તેમાં 1 કલાકથી વધુ સમય લાગી શકે છે.
એકવાર તેલ સંપૂર્ણપણે અલગ થઈ જાય, ગેસ બંધ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
હવે એક ગ્લાસ જારમાં તેલ ગાળી લો.
નાળિયેર તેલ હવે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
2. નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ
તમે વિવિધ દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને ખાસ કરીને સ્વાદ માટે નાળિયેર તેલની જરૂર પડે છે. નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની અન્ય વાનગીઓ જેવી કે કરી, તળેલી શાકભાજી, પોપકોર્ન, કૂકીઝ અને ઘણું બધું કરવા માટે થઈ શકે છે. નાળિયેર તેલ પણ એક શાકાહારી ઉત્પાદન છે, જે તેને રસોડામાં શાકાહારીઓ માટે આવશ્યક બનાવે છે.
વાળને મજબૂત અને ચમકદાર બનાવવા માટે નાળિયેર તેલ પણ વાળમાં લગાવી શકાય છે. ઘણા લોકો તેમની ત્વચાને પોષણ આપવા અને તેને અંદરથી ચમકવા માટે ફેસ માસ્ક અને પેકમાં નાળિયેર તેલ પણ ઉમેરે છે.
3. નાળિયેર તેલના ફાયદા
નાળિયેર તેલનો નિયમિત ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે, ફંગલ ચેપ અટકાવે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને વજન જાળવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ખાતરી કરો કે તમે આ તમામ લાભો મેળવવા માટે માત્ર મધ્યમ માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરો.
નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરવાની બીજી એક સરસ રીત એ છે કે તેનો ઉપયોગ તેલ ખેંચવા માટે કરવો. ફક્ત તમારા મોંમાં એક ચમચી નારિયેળનું તેલ મૂકો અને તેને 10 મિનિટ સુધી ફેરવો. આ પ્રક્રિયા દાંતની સ્વચ્છતા જાળવવામાં અને તમારા શ્વાસને તાજી રાખવામાં મદદ કરશે.
