કેળાનો હલવો રેસીપીઃ જેમ કેળા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે, તેવી જ રીતે કેળાનો હલવો સ્વાદથી ભરપૂર હોવાની સાથે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે. મંગળવારના દિવસે સ્પેશિયલ સ્વીટ ડિશ તરીકે, આ વખતે અમે તમને કેળાનો હલવો બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. સામાન્ય રીતે લોટનો હલવો, મગનો હલવો, ગાજરનો હલવો ઘરોમાં બનતો હોય છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકોએ કેળાની ખીરનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે. જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો તો કેળામાંથી બનેલો હલવો એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો.
જો તમે ઉપવાસ રાખ્યો હોય અને ફ્રુટ ડાયટમાં કેટલીક નવી રેસિપી ટ્રાય કરવી હોય તો કેળાની ખીર બનાવીને ખાઈ શકાય છે. આ રેસીપી બનાવવી એટલી મુશ્કેલ નથી. તો ચાલો જાણીએ કેળાની ખીર બનાવવાની રીત.
કેળાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
પાકેલા કેળા – 3
રવો – 1 કપ
કેસર – 1 ચપટી
ખાંડ – 1 કપ
એલચી પાવડર – 1 ચમચી
દૂધ પાણીનું મિશ્રણ – 3 કપ
કાજુ – 8-10
કિસમિસ – 1 ચમચી
ઘી – 2 ચમચી
બનાના પુડિંગ કેવી રીતે બનાવવી
કેળાની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી નાંખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા રાખો. આ પછી કેળાની છાલ ઉતારીને એક બાઉલમાં કાઢીને બરાબર મેશ કરી લો. જ્યારે તપેલીનું ઘી ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં કાજુ અને કિસમિસ નાખીને તળી લો. આ પછી રવો ઉમેરો અને તેનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
હવે એક બાઉલમાં દૂધ અને પાણી નાખી તેમાં ખાંડ, કેસર અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં મેશ કરેલા કેળા ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને એક અલગ વાસણમાં નાખીને પકાવો. જ્યાં સુધી તે ઉકળે ત્યાં સુધી તેને પકાવો. આ પછી, કેળા-દૂધના આ મિશ્રણને શેકેલા રવામાં નાખો અને તેને એક લાડુથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ પછી, રવો બધી ભીનાશને શોષી લે ત્યાં સુધી તેને હલાવતા રહો. આ પછી ગેસ બંધ કરી હલવો ઢાંકીને રાખો. તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ કેળાનો હલવો. તેને કાજુ-કિસમિસથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
