તમે સ્વીટ કોર્ન ઘણી રીતે ખાધી હશે. મસાલેદાર મકાઈ, પિઝા-બર્ગર અથવા સેન્ડવીચ ઉમેરવા. રોલ્સ અને પાસ્તામાં સ્વીટ કોર્ન પણ ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેનું શાક ખાધુ છે? ભારતીય ફ્લેવર્ડ સ્વીટ કોર્ન સબઝી એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો. તમારી સ્વાદ કળીઓ પણ તેનો સ્વાદ પસંદ કરશે. બાળકો પણ તેને આનંદથી ખાશે.
તમે આમાં ફ્રોઝન સ્વીટ કોર્નનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો કારણ કે તેને રાંધવામાં સરળતા રહેશે. જો તમારા ઘરે મહેમાન આવતા હોય તો તમે આ શાક બનાવીને તેમાં પનીર ઉમેરી શકો છો. તેને સરળ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
સ્વીટ કોર્ન કરી બનાવવા માટે કયા ઘટકોની જરૂર છે?
2 કપ સ્વીટ કોર્ન
1 કેપ્સીકમ
2 ડુંગળી
2 ટામેટાં
4 લીલા મરચા
અડધો કપ ક્રીમ
સ્વાદ માટે મીઠું
1 ચમચી લાલ મરચું
અડધી ચમચી હળદર
1 ટીસ્પૂન વનસ્પતિ મસાલો
1 ચમચી કસૂરી મેથી
ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ આદુ
એક ચપટી હીંગ
અડધી ચમચી જીરું
1 આખું લાલ મરચું
સ્વીટ કોર્ન કરી બનાવવાની સરળ રીત
સ્વીટ કોર્ન કરી બનાવવા માટે તમે બજારમાંથી સ્વીટ કોર્નનું પેકેટ ખરીદી શકો છો. તમને સ્થિર અને છૂટક મકાઈ બંને મળશે. જો તમે ઈચ્છો તો મકાઈના દાણાને પણ અલગ કરી શકો છો. અનાજને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરો. આ પછી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં અને આદુ લો. આ બધાને મોટા ટુકડામાં કાપીને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. મિક્સરમાં ફ્રેશ ક્રીમ પણ નાખો. હવે ગેસ પર એક તવા અથવા કઢાઈ મૂકો અને તેમાં તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો. ગરમ તેલમાં એક ચપટી હિંગ, અડધી ચમચી જીરું અને આખું મરચું નાંખો. આ પછી તેમાં શાકભાજીની પેસ્ટ નાખીને પકાવો.
હવે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને પકાવો. તેમાં થોડું પાણી નાખો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં કેપ્સિકમ અને ગાજરના ઝીણા ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો. હવે તેમાં સ્વીટ કોર્ન ઉમેરીને પાકવા દો. ગ્રેવીમાં વેજીટેબલ મસાલો અને કસૂર મેથી ઉમેરો. શાકભાજીને ઢાંકીને પકાવો. રાંધ્યા પછી તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર નાખીને મિક્સ કરો. આ શાકને પરાઠા, ભાત કે રોટલી સાથે સર્વ કરો. આ સાથે પાપડ, ચટણી અને સલાડ પણ સર્વ કરી શકાય છે.
