લીંબુ મરી ચિકન માટે ઘટકો-250 ગ્રામ બોનલેસ ચિકન-1/2 કપ દહીં1 લીંબુનો રસ-11/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર- 1 ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ- 1 ટીસ્પૂન ઝીણું સમારેલું લસણ અને આદુ- સ્વાદ અનુસાર મીઠું-2 ચમચી સમારેલી કોથમીર-2 ચમચી તેલ- 1 ટીસ્પૂન પીસેલા મસાલા (કાળા મરી, લવિંગ, નાની એલચી, ખાડીના પાન)-2 લીલા મરચા સમારેલા-1 ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોરનું દ્રાવણ-2 ચમચી ક્રીમ-1 ચમચી માખણલીંબુ મરી ચિકન કેવી રીતે બનાવવુંલેમન પેપર ચિકન બનાવવા માટે પહેલા ચિકનને ધોઈને એક બાઉલમાં નાખો, હવે તેમાં દહીં, 1 ચમચી લીંબુનો રસ, કાળા મરીનો પાવડર, આદુ, લસણની પેસ્ટ, મીઠું અને લીલા ધાણા નાખીને 15 મિનિટ માટે મેરિનેટ કરવા માટે રાખો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં મસાલો, ઝીણું સમારેલું લસણ અને આદુ, લીલું મરચું નાખીને સાંતળો. હવે તેમાં મેરીનેટ કરેલા ચિકનના ટુકડા ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ માટે ઉંચી આંચ પર પકાવો, તેને ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે ઢાંકણને હટાવીને ચિકન ઉપર ફેરવો અને ચિકનને ઢાંકણ રાખીને થોડીવાર પકાવો. જ્યારે ચિકનનો રંગ બદલાઈ જાય, ત્યારે ચિકનમાં કોર્નફ્લોરનું દ્રાવણ મિક્સ કરીને પકાવો. હવે તેમાં ક્રીમ અને બટર નાખીને ચિકનને ફ્રાય કરો. આ પછી ચિકનમાં કાળા મરી અને લીલા ધાણા નાંખો અને ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે લેમન ચિકન, તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
