શું તમને પાસ્તા ગમે છે? પછી તમારે મેકરોની પાસ્તાની આ સૂપી ફ્લેવર ટ્રાય કરવાની જરૂર છે. વિવિધ શાકભાજી વડે બનાવેલ, આ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છતાં તંદુરસ્ત ટ્વિસ્ટ છે જે તમે આછો કાળો રંગ આપી શકો છો. તમારે ફક્ત આછો કાળો રંગ બોઇલમાં લાવવાનો છે, પછી કેટલાક શાકભાજીને એકસાથે ફ્રાય કરો અને સૂપ રાંધવા માટે પાણી ઉમેરો. ચોમાસા અને શિયાળાની ઋતુ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો સ્વાદ માણવા માટે યોગ્ય છે. તમે આ સ્વાદિષ્ટ મેકરોની સૂપને કીટી પાર્ટી અને ફેમિલી ગેટ ટુગેધરમાં પણ સર્વ કરી શકો છો. તો, એકવાર આ રેસીપી અજમાવો અને તમારા મિત્રો અને પરિવાર સાથે તેનો આનંદ લો.
આછો કાળો રંગ પાસ્તા સૂપ માટે ઘટકો
1 કપ પાસ્તા મેકરોની
1 ચમચી સમારેલુ લસણ
1/4 કપ વટાણા
1/4 કપ સમારેલા લીલા કઠોળ
1/2 ચમચી કાળા મરી
6 કપ પાણી
1 ચમચી માખણ
1/4 કપ સમારેલા ગાજર
1/4 કપ સમારેલી ડુંગળી
1/2 કપ ટામેટાની પ્યુરી
જરૂર મુજબ મીઠું
કેવી રીતે
એક પેનમાં 3 કપ પાણી નાંખો, પાસ્તા ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. પાસ્તા બફાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ચડવા દો. રાંધ્યા પછી, તેને ગાળી લો, ઠંડા પાણીની નીચે ચલાવો અને તેને બાજુ પર રાખો. હવે એક વાસણમાં એક ટેબલસ્પૂન બટર ગરમ કરો, તેમાં લસણ નાખીને એક મિનિટ માટે સાંતળો. હવે ડુંગળી ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ પકાવો. ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને 2 મિનિટ પકાવો. એક વાસણમાં 3 કપ પાણી સાથે તમામ સમારેલા શાકભાજી- ગાજર, કઠોળ, વટાણા નાખો. પાણીને એક વાર ઉકળવા દો. પછી 3-4 મિનિટ અથવા શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. હવે પાસ્તાને પેનમાં નાંખો અને છેલ્લી બે મિનિટ પકાવો. કડાઈમાં મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર નાખીને બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો. તમે સૂપને તાજી ક્રીમ, કોથમીર અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય કોઈપણ મસાલાથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.
