જ્યારે પણ હોટેલ અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં ખાવાનો મોકો મળે છે, ત્યારે મોટાભાગના લોકો ચોક્કસપણે મુખ્ય કોર્સ સાથે મસાલા પાપડનો ઓર્ડર આપવાનું પસંદ કરે છે. તો પણ કેમ નહીં? મસાલા પાપડ ખાવાનો સ્વાદ વધારે છે. મસાલા પાપડ ખાવામાં જેટલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલા જ તેને સર્વ કરવાની રીત વધુ સારી હોય છે. પુખ્ત વયના લોકોની સાથે બાળકોને પણ મસાલા પાપડ ખાવાનું પસંદ હોય છે. આપણે પણ ઘણીવાર પાપડને ઘરે શેકીને કે તળીને ખાઈએ છીએ પણ હોટલ જેવા મસાલા પાપડનો સ્વાદ મળતો નથી.
જો તમે આ વખતે ઘરે જ મુખ્ય કોર્સ સાથે મસાલા પાપડને સામેલ કરવા માંગો છો, તો અમે તમને તેને તૈયાર કરવાની એક સરળ રીત જણાવીશું. આ રીતે તમે મિનિટોમાં મસાલા પાપડ તૈયાર કરી શકો છો.
મસાલા પાપડ માટેની સામગ્રી
પાપડ – 4
ડુંગળી બારીક સમારેલી – 2 ચમચી
ટામેટા બારીક સમારેલા – 2 ચમચી
લીલા મરચા સમારેલા – 1
ચાટ મસાલો – 1/4 ચમચી
લીલા ધાણા સમારેલી – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
ફાઇન સેવ – 2 ચમચી
બાફેલી મગફળી – 1 ચમચી
તેલ – તળવા માટે
મસાલા પાપડ કેવી રીતે બનાવશો
મસાલા પાપડ બનાવવા માટે તમે મૂંગ અથવા ચણાના પાપડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મુકો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા રાખો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય અને ધુમાડો નીકળવા લાગે ત્યારે તેમાં પાપડ ઉમેરીને તળી લો. થોડીવારમાં પાપડ તળાઈ જશે, ત્યાર બાદ તેનું તેલ નિતારી લો અને તેને થાળીમાં રાખો. એ જ રીતે બધા પાપડને તળી લો.
હવે તળેલા પાપડ પર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, મરચું, બારીક સેવ નાખીને બરાબર ફેલાવો. ત્યાર બાદ તેના પર લાલ મરચાનો પાવડર છાંટો. પછી તેમાં ચાટ મસાલાને તળી લો. અંતે, પાપડને બાફેલી મગફળી અને સમારેલી લીલા ધાણાના પાનથી ગાર્નિશ કરો. આ રીતે તૈયાર છે તમારા સ્વાદિષ્ટ મસાલા પાપડ. તેને લંચ અથવા ડિનરમાં મેઈન કોર્સ સાથે સર્વ કરો. દરેક વ્યક્તિ તમારા મસાલા પાપડની પ્રશંસા કરશે.
