કેટલાક લોકો ખાવા-પીવાના ખૂબ જ શોખીન હોય છે અને તેઓ દિવસમાં ઘણી વખત ઓછું ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમને લંચના થોડા કલાકો પછી નાસ્તો ખાવાનું મન થાય છે, તો તમારા માટે ‘મસાલા પાવ’ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે માત્ર 15 મિનિટમાં મસાલા પાવ તૈયાર કરી શકો છો. એકવાર તમે આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાશો તો તમને વારંવાર બનાવવાનું મન થશે. આજે અમે તમને મસાલા પાવ બનાવવાની સરળ રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
મસાલા પાવ માટેની સામગ્રી
6 પાવ
2 લીંબુ
4 ટામેટાં (ઝીણા સમારેલા)
4 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
2 કેપ્સીકમ (સમારેલું)
4 લીલા મરચા
થોડું આદુ
1/2 લસણ
50 ગ્રામ માખણ
1 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
20 ગ્રામ લીલા ધાણા
મસાલા પાવ બનાવવાની રીત
1. સૌપ્રથમ તમારે ટામેટાં, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ કાપવા જોઈએ. પછી લીલા મરચાં, લસણ અને આદુને પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ સિવાય મસાલા સહિતની બાકીની વસ્તુઓને બહાર કાઢીને તમારી સાથે રાખો, જેથી નાસ્તો બનાવવામાં સરળતા રહે.
2. હવે એક ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું માખણ મૂકો અને તેને ગરમ કરો. પછી તેમાં આદુ, લીલા મરચા અને લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડીવાર પકાવો.
3. આ પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સિકમ ઉમેરીને બરાબર પકાવો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું અને પાવભાજી મસાલો નાખીને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને ચડવા દો.
4. હવે આ મિશ્રણને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી પાણી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય. હવે પેનમાં પાવને બે ભાગમાં કાપીને બંને બાજુથી શેકી લો.
5. હવે પાવ પર થોડું માખણ લગાવો અને શેક્યા પછી તૈયાર કરેલું મિશ્રણ 2 ચમચી ઉમેરીને સારી રીતે ફેલાવો. ત્યાર બાદ તેને બંને બાજુથી ઢાંકીને બેક કરો.
6. આ જ રીતે બધા પાવને મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો અને પછી તેને શેકી લો અને પછી તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. તેના પર થોડું લીંબુ નાખો અને પછી થોડી ડુંગળી અને કોથમીર નાખીને ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
