નવરાત્રીના પવિત્ર તહેવારની શરૂઆત થઈ ગઈ છે, જેમાં દેવીના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. આજે નવરાત્રિનો ત્રીજો દિવસ છે અને આ દિવસે મા ચંદ્રઘંટાનું પૂજન કરવામાં આવે છે. આસ્થા અને આસ્થાથી ભરેલા આ નવ દિવસોમાં દેવીને અલગ-અલગ વસ્તુઓ પણ ચઢાવવામાં આવે છે. આ રીતે, માતાને પ્રેમ અને સાચા હૃદયથી જે પણ ચઢાવવામાં આવે છે, દેવી દુર્ગા તેનો સ્વીકાર કરે છે. પરંતુ નવરાત્રિના નવ દિવસે માતાના વિવિધ સ્વરૂપોને તેમની પસંદગીનો પ્રસાદ ચઢાવવામાં આવે છે.
એવું કહેવાય છે કે દેવી ચંદ્રઘંટાને દૂધ અને માવા (દૂધ માવે કી મીઠાઈ)થી બનેલી મીઠાઈઓ ચડાવવી જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં, અમે અહીં તમને નવરાત્રિ માટે સાબુદાણાની ખીરની સરળ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. ઉપવાસમાં સાબુદાણાનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. દૂધ અને સાબુદાણામાંથી બનેલી ખીર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. અહીં જુઓ સાબુદાણા ખીરની રેસીપી
સાબુદાણાની ખીર બનાવવાની રીત
સામગ્રી
1/4 કપ સાબુદાણા
1 કપ દૂધ
1/4 ચમચી એલચી પાવડર
4 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી સૂકા ફળો (મિશ્રણ)
ખીર કેવી રીતે બનાવવી
સાબુદાણાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી થોડીવાર પલાળી રાખો.
જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને પાણીમાં પલાળી રાખો.
પછી દૂધ ગરમ કરો અને ઘટ્ટ થવા દો. જ્યારે તે થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં સાબુદાણા ઉમેરીને ફરીથી હલાવો.
આંચને મધ્યમથી ધીમી આંચ પર રાખો, કારણ કે સાબુદાણાની ખીર ખૂબ જ ઝડપથી બળી જાય છે.
જ્યારે તે બરાબર રંધાઈ જાય અને દૂધ અડધું થઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર નાખો.
બરાબર મિક્સ કરો અને પછી ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.