દરેક વ્યક્તિ પોતાના દિવસની શરૂઆત હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટથી કરવા માંગે છે. બ્રોકોલી અને સ્પિનચ ચીલા આ માટે એક પરફેક્ટ રેસીપી છે. બ્રોકોલી અને પાલક બંને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. બ્રોકોલી અને પાલક બંને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે નાસ્તામાં સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર બ્રોકોલી-પાલક ચીલા બનાવી શકો છો. આ રેસીપી બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે અને તેને બનાવવામાં વધારે સમય પણ નથી લાગતો.
ઘણીવાર ઘરોમાં એક મોટો પ્રશ્ન હોય છે કે નાસ્તામાં શું બનાવવું જોઈએ જે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ હોય. આ બંને માપદંડો પર, બ્રોકોલી-સ્પિનચ ચીલા મળી રહ્યા હોય તેવું લાગે છે. આવો જાણીએ આ ફૂડ રેસિપી બનાવવાની સરળ રીત..
બ્રોકોલી-સ્પિનચ ચીલા માટેની સામગ્રી
પાલક – 1 વાટકી
બ્રોકોલી – 1 વાટકી
બેસન – 1 વાટકી
જીરું પાવડર – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1/4 ચમચી
લીલા મરચા – 2-3
ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી
લસણની કળીઓ – 4-5
તેલ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
બ્રોકોલી સ્પિનચ ચિલા બનાવવાની રીત
બ્રોકોલી અને પાલકમાંથી બનાવેલા ચીલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલક અને બ્રોકોલી લો અને તેને પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી બંને શાકભાજીના બારીક ટુકડા કરી લો. હવે બંને સમારેલા શાકભાજીને મિક્સર જારમાં નાંખો અને તેમાં લસણની કળીઓ, લીલા મરચાં અને થોડું પાણી ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો. આ પછી, તૈયાર કરેલી જાડી પેસ્ટને એક વાસણમાં કાઢી લો.
હવે એક મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરો. આ પેસ્ટમાં ચણાનો લોટ, જીરું પાવડર, કાળા મરી પાઉડર, ગરમ મસાલો અને અન્ય સામગ્રી ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. આ પછી થોડું પાણી ઉમેરીને ચીલાની પેસ્ટ તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે સોલ્યુશન બહુ પાતળું ન હોય.
હવે એક નોનસ્ટીક તવા/તવો લો અને તેને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. તવો ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડું તેલ નાખીને ચારે બાજુ ફેલાવી દો. આ પછી, બાઉલની મદદથી, બેટરને પેનની મધ્યમાં મૂકો અને તેને ગોળ ગતિમાં ફેલાવો. ચીલાને થોડી વાર શેક્યા પછી તેને પલટીને બીજી બાજુ તેલથી શેકી લો. ચીલાને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ પછી ચીલાને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે બધા જ ખીરામાંથી ચીલા બનાવી લો. પૌષ્ટિક બ્રોકોલી-પાલક ચીલા તૈયાર છે. તેમને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
