મને ડિનરમાં કંઈક ખાસ બનાવવું ગમે છે, જે આખો પરિવાર સાથે ખાઈ શકે. મોટાભાગના લોકોની આજે રજા છે, બાળકો પણ ઘરે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ખાશો તો મજા આવશે. બાળકોને મકાઈ ખૂબ ગમે છે. ગોલ્ડન કોર્ન અથવા બેબી કોર્ન ખાતી વખતે મોટાભાગના બાળકો નાક સંકોચાતા નથી. તમે આજે લંચ માટે પનીર કોર્ન પુલાવ બનાવી શકો છો. પનીર અને મકાઈ સિવાય તમે તેમાં ઘણી બધી શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
આ વાનગી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આ સાથે રાયતા, તીખી ચટણી, અથાણું વગેરે પણ સર્વ કરી શકાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેને દાળ ફ્રાય અથવા સાદી તડકા દાળ સાથે પણ ખાઈ શકો છો. જો તમારા ઘરે મહેમાનો આવી રહ્યા છે, તો તમે તેમના માટે પણ આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. જાણો, તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી
પનીર કોર્ન પુલાવ બનાવવા માટે શું જરૂરી છે?
2 કપ ચોખા યી બ્રાઉન રાઇસ
2 ચમચી ઘી
1 ખાડી પર્ણ
3-4 લવિંગ
કાળા મરી અથવા ચમચી કાળા મરી પાવડર
2-3 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
1 ચમચી જીરું
1 ચપટી હીંગ
1-2 આખા લાલ મરચાં
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
1 બારીક સમારેલ કેપ્સીકમ
અડધો ઇંચ આદુનો ટુકડો
1 કપ ફ્રોઝન મકાઈ
કપ ચીઝના ટુકડા કરો
ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
ચમચી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું
દેશી ઘી
પનીર કોર્ન પુલાવ કેવી રીતે બનાવશો
પનીર કોર્ન પુલાવ બનાવવા માટે પહેલા ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી તેને હુંફાળા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. શાકભાજીને ધોઈને જરૂર મુજબ કાપી લો. ચીઝના પણ ટુકડા કરી લો. આ પછી એક કૂકર લો અને તેમાં 2 ચમચી દેશી ઘી નાખો. તેમાં તમાલપત્ર, જીરું, હિંગ, લવિંગ ઉમેરો. તેમાં ડુંગળી તળો. આ પછી તેમાં કેપ્સિકમ અને આદુ નાખીને ફ્રાય કરો. તમે તેમાં લસણ પણ ઉમેરી શકો છો અથવા આદુ-લસણની પેસ્ટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
હવે તેમાં મકાઈ ઉમેરીને મિક્સ કરો. તેમાં ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. તેમાં 3 કપ પાણી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં એક કપ દૂધ અને 2 કપ પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. કૂકર બંધ કરો અને પુલાવને 2 સીટી સુધી પાકવા દો. ત્યાં સુધી એક પેન લો અને પનીરના ટુકડાને ઘીમાં તળી લો.
