પનીર ભુર્જીનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેના કારણે દરેક તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તમે કોઈપણ સમયે લંચ અથવા ડિનર માટે પનીર ભુર્જી બનાવી શકો છો. દરેક વ્યક્તિ તેને જોશથી ખાશે.
સામગ્રી
300 ગ્રામ પનીર
3 ડુંગળી
2 ટામેટાં
1 કેપ્સીકમ
2 લીલા મરચા
1 આદુ
2 લસણ
1/4 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
1/2 ચમચી લાલ મરચું
1 ટીસ્પૂન કોથમીર
1 ચમચી લીંબુનો રસ
1 ટીસ્પૂન જીરું
2 ચમચી દૂધ
2 ચમચી તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
રેસીપી – પનીર ભુરજી બનાવવાની રીત
પનીર ભુર્જી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ પનીરને છીણી લો. હવે ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સીકમ, લસણ, આદુ જેવા તમામ શાકભાજીને બારીક સમારી લો.
આટલું કર્યા પછી, એક પેન લો, તેમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો, હવે તેમાં જીરું, આદું લસણ અને લીલા મરચાં નાખીને બરાબર ફ્રાય કરો.
હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ ઉમેરીને બરાબર ફ્રાય કરો. તેઓ થોડા સમય માટે આ રીતે મળ્યા.
આ મિશ્રણમાં હળદર, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, મીઠું, ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો તેમજ તેમાં લીંબુનો રસ અને છીણેલું પનીર ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ફ્રાય કરો. 5 મિનિટ માટે આ રીતે રહેવા દો.
થોડીવાર રાંધ્યા પછી, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો, તમારી ગરમાગરમ પનીર ભુર્જી તૈયાર છે.
