તમે રાજમાનું શાક તો ઘણી વાર ખાધું હશે પરંતુ શું તમે ક્યારેય રાજમા ચાટનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. હા, રાજમાના શાકની જેમ રાજમાની ચાટ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. રાજમા ચાટ પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. દિવસમાં ઘણી વખત જ્યારે તમને થોડી ભૂખ લાગે છે અને ફાસ્ટ ફૂડને બદલે કોઈ ફ્લેવરયુક્ત એનર્જેટિક ફૂડ ખાવાનું મન થાય છે, તો આવી સ્થિતિમાં રાજમા ચાટ ખાઈ શકાય છે. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. બાળકો હોય કે મોટા, કોઈપણ આ રેસીપી ચાખીને ખાઈ શકે છે.
જો તમે પણ હેલ્થ કોન્શિયસ છો અને નાસ્તાના રૂપમાં પૌષ્ટિક ખોરાક લેવા માંગતા હોવ તો આજે અમે તમને રાજમા ચાટ બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ રેસીપીની મદદથી તમે થોડીવારમાં રાજમા ચાટ તૈયાર કરી શકો છો. રાજમા ચાટ ખાધા પછી, વ્યક્તિ પેટ ભરાઈ જવા લાગે છે અને 3-4 કલાક સુધી ભૂખ નથી લાગતી.
રાજમા ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
રાજમા બાફેલી – 2 કપ
બાફેલા બટાકા – 2-3
ડુંગળી – 2
લીલા મરચા સમારેલા – 2-3
ટામેટા – 1
ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1 ચમચી
કાળું મીઠું – 1 ચમચી
લીલા ધાણા ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ
લીંબુ – 1
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
રાજમા ચાટ કેવી રીતે બનાવવી
રાજમા ચાટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ રાજમા લો અને દાળો નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આ પછી ડુંગળી અને ટામેટાને ઝીણા સમારી લો. હવે બટાકા લો, તેને બાફી લો અને તેને કાપીને મિક્ષિંગ બાઉલમાં નાખો. હવે તેમાં બાફેલી રાજમા ઉમેરો અને બંને સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી રાજમા ચાટમાં બારીક સમારેલા ટામેટાં, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
થોડી વાર બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, સૌપ્રથમ રાજમા ચાટમાં એક ચમચી ચાટ મસાલો ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ પછી કાળું મીઠું અને સાદું મીઠું નાખો અને બંનેને રાજમા ચાટ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે લીંબુને કાપીને એક બાઉલમાં લીંબુનો રસ કાઢો અને ચમચીની મદદથી તેને રાજમા ચાટમાં ઉમેરો. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. બધું બરાબર મિક્સ કર્યા પછી, છેલ્લે રાજમા ચાટમાં ઝીણી સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરો. સ્વાદ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર રાજમા ચાટ તૈયાર છે.
