અનેક રોગોનો રામબાણ ઈલાજ છે પાલકનો રસ, જાણો તેના ફાયદા

અનેક રોગોનો રામબાણ ઈલાજ છે પાલકનો રસ, જાણો તેના ફાયદા

અગણિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે તમે તમારા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરી શકો છો. આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત પાલકનો રસ છે.

પાલકનો રસ
પાલકને સૌથી મહત્વપૂર્ણ લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી માનવામાં આવે છે. શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે આ જરૂરી છે. પાલકનું સેવન સલાડ કે સૂપ વગેરે સ્વરૂપે કરી શકાય છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં વિટામિન એ, વિટામિન ઇ, વિટામિન કે, વિટામિન સી અને વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ સાથે આવશ્યક વિટામિન્સ અને કેરોટિન, એમિનો એસિડ, આયર્ન, આયોડિન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે.

અગણિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે તમે તમારા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરી શકો છો. પાલકનો રસ આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.

પાલકનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?
પાલકનો રસ બનાવવા માટે, 2 કપ પાલકને ધોઈને સાફ કરો અને કાપી લો. 1 સફરજન લો, તેને કાપીને બીજ અને દાંડી કાઢી લો. સેલરી અને સફરજનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. પછી, બ્લેન્ડરના બરણીમાં, 3/4 કપ પાણી સાથે સફરજન અને સેલરી ઉમેરો. પાલક અને એક લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. બરણીના ઢાંકણને બંધ કરો અને મિશ્રણ કરો. ખાતરી કરો કે ફળના ટુકડા બાકી નથી. બ્લેન્ડ કર્યા પછી જ્યુસને ગાળી લો. ફ્રેશ પાલકનો રસ તૈયાર છે. તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં નાખી સર્વ કરો. એક ગ્લાસ પાલકનો રસ તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો આપી શકે છે.

તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
સ્પિનચમાં હાજર વિટામિન K ઓસ્ટિઓકેલ્સિન નામના પ્રોટીનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે જે હાડકામાં કેલ્શિયમને સ્થિર કરવા માટે જવાબદાર છે. આ ઉપરાંત, પાલક એ વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ, ડાયેટરી ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે તમામ હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે.

આંખો માટે
પાલક ક્લોરોફિલ, બીટા-કેરોટીન અને મેક્યુલા, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનમાં સંગ્રહિત બે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. મેક્યુલા એ રેટિનાનો એક ભાગ છે જે કુદરતી સનબ્લોક છે અને આંખોને હાનિકારક પ્રકાશથી રક્ષણ આપે છે. આ પોષક તત્વો વાદળી પ્રકાશને શોષી લે છે જે આંખો માટે હાનિકારક છે. પાલકનો રસ તમારા શરીરમાં આ પોષક તત્વોને ફરીથી ભરવામાં મદદ કરે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે
પાલકમાં હાજર વિટામિન સી કરચલીઓ અટકાવે છે અને આંખના રોગો, જન્મ પહેલાંની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને હૃદયની બીમારીઓથી રક્ષણ આપે છે. તે હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે.