કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટેનું શ્રેષ્ઠ પીણું, હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડશે
કોલેસ્ટરોલ મીણ જેવું પદાર્થ છે જે યકૃત દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તે શરીરમાં લોહી અને કોષોમાં હાજર છે. કોલેસ્ટરોલ શરીરમાં કોષો, પેશીઓ અને અંગો સાથે હોર્મોન્સ, વિટામિન ડી અને પિત્તનો રસ બનાવવા માટે મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. શરીરમાં HDL નામનું સારું કોલેસ્ટ્રોલ અને LDL અને ગ્લિસરાઇડ્સ નામનું બેડ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. એલડીએલનું વધેલ સ્તર ધમનીઓમાં ચરબીનું નિર્માણ કરી શકે છે. આ હૃદયમાં લોહીનો પ્રવાહ ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારે છે.
ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારીને, સંતૃપ્ત ચરબી ઘટાડવા, પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન વધારવા, શુદ્ધ ખોરાકનો વપરાશ ઘટાડવા અને આહારમાં ટ્રાન્સ ચરબી ઘટાડવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તાજેતરના સંશોધન મુજબ, શહેરના લગભગ 25-30% લોકો અને ગ્રામીણ વિસ્તારના લોકોમાં લગભગ 15-20% કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધ્યું હોવાનું જણાયું હતું. તેથી, પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહાર લેવો જરૂરી છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, ચાલો જાણીએ કે કયું પીણું છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
ગ્રીન ટી – ગ્રીન ટી એન્ટીઓકિસડન્ટોનો ખૂબ સારો સ્રોત છે. તે catechins અને epigallocatechin gallate સમાવે છે. ગ્રીન ટી પીવાથી એલડીએલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. વધુમાં, કાળી ચામાં ગ્રીન ટી કરતા ઓછી કેટેચિન હોય છે.
ટામેટાનો રસ- ટામેટાંમાં લાઈકોપીન નામના એન્ટીઓક્સીડેન્ટની સારી માત્રા હોય છે. તે કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં નિઆસિન અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડતું ફાઇબર પણ છે. એક અભ્યાસ બતાવે છે કે 2 મહિના સુધી દરરોજ 280 મિલી ટમેટાનો રસ પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે.
સોયા દૂધ- સોયા દૂધમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે. હાઈ ફેટ અથવા ફુલ ક્રીમ મિલ્કના બદલે સોયા મિલ્કનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકાય છે. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એસોસિએશન (એફડીએ) સંતૃપ્ત ચરબી અને 25 ગ્રામ સોયા પ્રોટીનવાળા આહારની ભલામણ કરે છે.
ઓટ મિલ્ક- ઓટ મિલ્ક કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડવામાં ખૂબ અસરકારક છે. તેમાં બીટા-ગ્લુકેન નામનો પદાર્થ છે જે પિત્ત મીઠું સાથે મળીને આંતરડામાં જેલ જેવું સ્તર બનાવે છે. તે કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એક કપ ઓટ દૂધમાં 1.3 ગ્રામ બીટા ગ્લુકેન હોય છે. ઓટ પીણાં ખરીદતા પહેલા હંમેશા તેમના પેકેજિંગ પર બીટા-ગ્લુકેન્સ લેબલ તપાસો.
બેરી એન્ટીઓકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લુબેરી અને બ્લેકબેરી જેવા ઘણા બેરી એન્ટીxidકિસડન્ટો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક શેક બનાવીને અને તે પીવાથી, તેઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકે છે.
કોકો- કોકોમાં ફ્લેવાનોલ નામનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોકો ડાર્ક ચોકલેટમાં જોવા મળે છે. તેમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારવામાં મદદ કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, દિવસમાં બે વખત 450 મિલિગ્રામ કોકો લેવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકાય છે. ઉપરાંત, પ્રોસેસ્ડ ચોકલેટ ટાળો કારણ કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધારે હોય છે.
આલ્કોહોલ- મધ્યમ માત્રામાં આલ્કોહોલનું સેવન કરવાથી લોહીમાં HDL નું સ્તર વધી શકે છે. રેડ વાઇન એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે રેડ વાઇનની મર્યાદિત માત્રા માત્ર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકતી નથી પરંતુ હૃદયના અમુક રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ તેની વધુ પડતી માત્રા શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે. સ્ત્રી માટે દરરોજ 1 પીણું અને પુરુષ માટે દરરોજ 2 પીણાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ફળો અને શાકભાજીમાંથી બનેલી સ્મૂધી- કાલે, કોળું, તરબૂચ અને કેળામાંથી બનેલી સ્મૂધી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે ઓટના દૂધમાં આ ઘટકોને મિક્સ કરીને સ્મૂધી બનાવી શકો છો.
સ્ટેનોલ્સ અને સ્ટેરોલ્સ ધરાવતાં પીણાં – સ્ટેરોલ્સ અને સ્ટેનોલ્સ કોલેસ્ટ્રોલ જેવા કદના પ્લાન્ટ કેમિકલ્સ છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ અટકાવે છે. ખાદ્ય કંપનીઓ આ ખાદ્ય પદાર્થો અને પીણાંમાં આ રસાયણોનું મિશ્રણ કરે છે. એફડીએ અનુસાર, 1.3 ગ્રામ સ્ટેરોલ અને 3.4 ગ્રામ સ્ટેનોલ લેવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.
