શરીરમાં પ્રોટીનની વધુ માત્રા આરોગ્યને પહોંચાડે છે ભારે નુકસાન,
પ્રોટીન શરીરના વિકાસ અને જાળવણી માટે જરૂરી પોષક તત્વ છે. એનિમલ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાક માંસ, માછલી, ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો અને પ્રોટીનથી ભરપૂર પ્લાન્ટ ફૂડ જેવા કે કઠોળ, બદામ અને અનાજ તમારા શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ પૂરી કરે છે, પરંતુ તેની યોગ્ય માત્રાનું ધ્યાન રાખવું પણ જરૂરી છે.
ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર
પોષણ પૂરક ઉદ્યોગ દ્વારા ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે. લોકો ભલામણ કરેલા દૈનિક ભથ્થા કરતાં વધુ પ્રોટીન લે છે. ઘણા રમતવીરો સ્નાયુઓના વિકાસ અને શરીરની ચરબી ઘટાડવા માટે ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારને જરૂરી માને છે.
દરેક પર અલગ અસર
ખોરાક દ્વારા પ્રોટીન લેવું તમારા શરીર માટે જરૂરી છે કારણ કે, તે તમારા શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં એમિનો એસિડ આપે છે. તમારું શરીર એમિનો એસિડ ઉત્પન્ન કરતું નથી. બાળપણ, કિશોરાવસ્થા, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્તનપાન દરમ્યાન અને વૃદ્ધાવસ્થામાં પૂરતી માત્રામાં પ્રોટીનની જરૂરિયાત સૌથી વધુ હોય છે. તમારું શરીર દૈનિક પ્રવૃત્તિઓમાં પ્રોટીનની થોડી માત્રા ગુમાવે છે, તેથી પુખ્ત વયના લોકો માટે પ્રોટીનની દૈનિક ખોટ જાળવવી મહત્વપૂર્ણ છે.
ઉંમર સાથે, ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક લેવો જરૂરી છે જેથી કુપોષણ ન થાય. આ સાથે, સ્નાયુ સમૂહ અને શક્તિ જાળવવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. કેટલીકવાર ચયાપચયને ઝડપી બનાવવા અને વજન ઘટાડવા માટે ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ દરેક પર તેની અલગ અલગ અસરો હોય છે.
પ્રોટીન સામગ્રી
પ્રોટીનની માત્રા વિશે વાત કરતા, પુખ્ત વયના લોકો માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું 0.8 ગ્રામ પ્રોટીન/કિલો શરીરના વજન/દિવસ છે. તે જ સમયે, આ રકમ બાળકો માટે 1.5 ગ્રામ પ્રોટીન / કિલો શરીરના વજન / દિવસ અને યુવાનો માટે 1.0 ગ્રામ પ્રોટીન / કિલો શરીરના વજન / દિવસ છે.
પ્રોટીનનો પ્રકાર જુઓ
ખોરાકમાં પ્રોટીનની માત્રા કરતાં વધુ પ્રોટીનનો પ્રકાર ધ્યાનમાં લો. ઉદાહરણ તરીકે, લાલ માંસને બદલે, આહારમાં સmonલ્મોન, દહીં, કઠોળ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક રહેશે.
સ્થૂળતાનું કારણ
સ્નાયુઓ, શરીરના ભાગો અને હાડકાંના સમારકામ અને નિર્માણ માટે પ્રોટીન જરૂરી છે, પરંતુ જો તમે વધારે પ્રમાણમાં પ્રોટીન લો છો, તો તે તમારા શરીરમાં ચરબી તરીકે જમા થવા લાગે છે અને સ્થૂળતાનું કારણ બને છે. ઘણી વખત ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારમાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેમાં ફાઇબર નથી. આ કારણે તમને કબજિયાતની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો તમે માંસ, માછલી અને ઇંડામાંથી વધારે પ્રમાણમાં પ્રોટીનનું સેવન કરો છો, તો તેનાથી ઝાડા પણ થઈ શકે છે.
ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર એવા લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જેઓ પહેલાથી જ કોઈ પણ કિડની રોગથી પીડિત છે. આનું કારણ એ છે કે કિડનીનું મુખ્ય કાર્ય એક્સેસ નાઇટ્રોજનને દૂર કરવાનું છે, જે શરીરમાંથી પ્રોટીન ચયાપચયનું કચરો છે. જો તમારી કિડની યોગ્ય રીતે કામ કરી રહી નથી, તો તેના પર કચરાના પદાર્થોને દૂર કરવા માટે વધુ દબાણ આવશે, જે કિડનીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો તમે લાલ માંસ દ્વારા ઉચ્ચ પ્રોટીન લો છો, તો તે હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલ, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.
તમારા શરીરની જરૂરિયાત મુજબ પ્રોટીન આહારમાં તમે શું ખાઈ રહ્યા છો તે પસંદ કરો. ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર લેતા પહેલા હંમેશા યોગ્ય આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લો.
