ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનું નામ સાંભળતા જ બાળકોના ચહેરા ખીલી ઉઠે છે. એવું નથી કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ફક્ત બાળકોમાં જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ આ ફૂડ ડીશને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ ખાસ દિવસનો આનંદ માણવા માટે, આજે અમે તમારી સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવાની સરળ રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તે ફાસ્ટ ફૂડ તરીકે વિશ્વમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટેની સામગ્રી
મોટા બટાકા – 5-6
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
તેલ – તળવા માટે
ઠંડુ પાણિ
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કેવી રીતે બનાવવી
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટેટા લો અને તેને એક પછી એક છોલી લો. આ પછી, બટાકાને લંબાઈની દિશામાં થોડુ જાડા કાપી લો. આ માટે તમે વેજીટેબલ ચોપરની મદદ પણ લઈ શકો છો. હવે આ પછી એક મોટા વાસણમાં ઠંડુ પાણી લો અને તેમાં કાપેલા બટેટા નાંખો. તમે તેને ઠંડુ કરવા માટે પાણીમાં બરફના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો. આ પછી બટેટાને પાણીથી ધોઈ લો જ્યાં સુધી બટેટાનો સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે સાફ ન થઈ જાય.
જ્યારે બટાકાની સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે દૂર થઈ જાય, ત્યારે તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને રસોડાના ટુવાલ પર મૂકીને સૂકવી દો. આમ કરવાથી બટાકાની ભેજ દૂર થઈ જશે. હવે એક કડાઈ લઈને તેમાં તેલ નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બટાકાના ટુકડા નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો. બટાકાને બરાબર ફ્રાય કરવામાં 6-7 મિનિટ લાગશે. ધ્યાન રાખો કે બટાકાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળવા નહીં.
આ પછી, બટાકાને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. જ્યારે બટાકા સંપૂર્ણપણે ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેને ફરીથી તેલમાં મૂકો અને તેને ડીપ ફ્રાય કરો. આ વખતે બટાકાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. તમારા સ્વાદિષ્ટ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ તૈયાર છે. તેને ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.
