ઘણા લોકોને ભાત અને તેની વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ હોય છે. ચોખાને દાળ, રાજમા, છોલે, કઢી કે રસદાર શાક સાથે ખાવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તાહરી, બિરયાની કે પુલાવ પણ બનાવે છે. જો તમે પણ ભાત ખાવાના શોખીન છો તો આજે તમે ડિનરમાં તવા પુલાવ ખાઈ શકો છો.
તવા પુલાવ બનાવવામાં જેટલો સરળ છે, તેટલો જ તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે તેમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. વટાણા ઉપરાંત ટામેટાં, ડુંગળી, કોબીજ, બટાકા અને ગાજર વગેરે પણ ઉમેરી શકાય. તેને રાયતા, સલાડ, ચટણી અથવા અથાણા સાથે સર્વ કરો. જાણો Tawa Pulao બનાવવાની રીત (Tawa Pulao Recipe)
તવા પુલાવ બનાવવા માટે શું જરૂરી છે? (તવા પુલાવની સામગ્રી)
2 કપ રાંધેલા પુલાવ અથવા બાસમતી ચોખા
1 બટેટા
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
1 બારીક સમારેલ ટામેટા
કપ લીલા વટાણા
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
અડધી ચમચી હળદર પાવડર
ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચપટી હીંગ
1 ચમચી જીરું
ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
tsp ચાટ મસાલો
1 ચમચી લીંબુનો રસ
2 ચમચી દેશી ઘી
સ્વાદ માટે મીઠું
તવા પુલાવ રેસીપી/પદ્ધતિ
તવા પુલાવ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી બટાકા અને વટાણાને બાફી લો. હવે ડુંગળી, લીલા મરચા અને ટામેટાને બારીક સમારી લો. બાફેલા બટાકાને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક તવો કે તપેલી લો અને તેના પર ઘી લગાવી ગરમ કરો. તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરીને તળી લો. તેમાં લીલા મરચા અને ડુંગળી નાખીને સાંતળો. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં ટામેટાં નાખીને પકાવો. આ પછી તેમાં હળદર, મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. 5 મિનિટ પકાવો અને પછી તેમાં બટાકા, ચોખા અને વટાણા ઉમેરો.
આ પછી ચાટ મસાલો અને લીંબુનો રસ પણ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેની ઉપર બારીક સમારેલી લીલા ધાણા મિક્સ કરી શકો છો. તેને મસાલેદાર ચટણી, અથાણું અથવા રાયતા સાથે સર્વ કરો.
