ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે શાકભાજી, જાણો…
શિયાળાની ઋતુ એ ખાવા-પીવાની અનેક ફાયદાકારક વસ્તુઓની ઋતુ છે. પછી તે ફળ હોય કે શાકભાજી. આ ઋતુમાં જોવા મળતી એક શાક ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ, બળતરા વગેરેના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
શાકભાજી અને ફળોની ભરપૂર માત્રા મેળવવાની દ્રષ્ટિએ શિયાળાની ઋતુ ઘણી સારી માનવામાં આવે છે. આ સિઝનમાં ઘણા પ્રકારના લીલા શાકભાજી મળે છે જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આ શાકભાજીમાં એટલા બધા પોષક તત્વો હોય છે કે તે શરીરમાં પ્રોટીન-વિટામીન, મિનરલ્સ વગેરેની ઉણપને પૂરી કરે છે. આ સાથે તેઓ ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે અને ઘણી બીમારીઓમાં રાહત આપે છે. આજે આપણે એવા જ એક શાકભાજી વિશે જાણીએ જે શિયાળામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે અને તેનાથી ઘણો ફાયદો પણ થાય છે.
ખૂબ જ ઉપયોગી મેથી
શિયાળામાં લગભગ દરેક ઘરમાં લીલા પાંદડાવાળી મેથીની ભાજી બનાવવામાં આવે છે. આ શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે. આજે આપણે જાણીએ મેથીના પાંદડાના અનેક ફાયદાઓ વિશે.
હૃદયના રોગોમાં આપે છે રાહત- મેથીના પાનનું સેવન હૃદયની અનેક બીમારીઓ સામે પણ રક્ષણ આપે છે અને તેના દર્દીઓને ઘણી રાહત આપે છે. મેથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. આ હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. આ સિવાય મેથી શરીરમાં ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) વધારવા અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડવાનું કામ કરે છે. તેથી શિયાળાની ઋતુમાં આ મોસમી શાકભાજીનું બને એટલું વધુ સેવન કરો.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક – પાંદડાવાળી શાકભાજી મેથી ટાઈપ 1 અને ટાઈપ 2 બંને પ્રકારના ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનને વધારે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પ્રયત્ન કરવો જોઈએ કે તેઓએ મેથીનો રોટલો, મેથીની ભાજી અથવા કોઈને કોઈ રીતે સેવન કરવું જોઈએ.
બળતરા ઘટાડે છે – મેથીનો બીજો મોટો ફાયદો એ છે કે તે શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે. મેથી સંધિવા (સાંધાના દુખાવા સાથે સોજો)ના દર્દીઓ માટે વરદાન સમાન છે. આ સિવાય તે જૂની ઉધરસમાં પણ રાહત આપે છે. પિમ્પલ્સ, બ્રોન્કાઇટિસ અને એક્ઝિમા જેવા ત્વચાના રોગો સામે લડવામાં પણ મેથી ખૂબ જ અસરકારક છે.