જો તમે દરરોજ સવારે ઉઠો છો, તો તમને એ પ્રશ્ન સતાવે છે કે આજે બાળકોના શાળાના લંચમાં શું બનાવવું અથવા નાસ્તામાં ઘરના લોકોને શું હેલ્ધી પીરસવું જોઈએ, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે. તો ટેન્શન છોડો, તમારા પ્રશ્નનો જવાબ આ રેસીપીમાં છુપાયેલો છે.
હા, આ રેસિપીનું નામ છેચણા દાળ કે એપ્પી બનાવવા માટેની સામગ્રી– 1 કપ – ચણાની દાળ (બાફેલી)- અડધી ચમચી હળદર-1 કપ પાણી-5 લીલા મરચાની પેસ્ટ1 ટામેટા (સમારેલું)-100 ગ્રામ પનીર (બારીક સમારેલ)1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)- અડધી ચમચી લાલ મરચું- 1 ચમચી આદુ (છીણેલું)- સ્વાદ અનુસાર મીઠું-2 ટીસ્પૂન તેલ (એપ સ્ટેન્ડ પર લગાવવા માટે)ચણા દાલ કે એપ્પી બનાવવાની રીત-ચણા દાળ કે અપ્પે બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દાળને ધોઈને બાફી લો. આ પછી, દાળને ઠંડુ કરો અને તેની પેસ્ટ બનાવો.
હવે એક બાઉલમાં મસૂરની પેસ્ટ સાથે આદુ, પનીર અને લીલા મરચા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું ઉમેરો.આ પછી, એપેની કડાઈમાં તેલ ગરમ કર્યા પછી, તેમાં મસૂરની પેસ્ટ ઉમેરો. જ્યારે એક બાજુથી દાળ બફાઈ જાય, તો બીજી બાજુથી દાળને ફેરવીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. થોડીવારમાં તમારી દાળ એપ્પી તૈયાર છે. આ સ્વાદિષ્ટ અપ્પાને નારિયેળ અથવા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
