આલ્કલાઇન પાણીની વાસ્તવિકતા: શું તે એક જાદુઈ પીણું છે કે માત્ર એક માર્કેટિંગ યુક્તિ?
આજકાલ, આલ્કલાઇન પાણીને ‘જાદુઈ પીણા’ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, જેના વિશે ઘણા મોટા દાવા કરવામાં આવે છે. જેમ કે, તે ઉર્જા વધારે છે, ઉંમર ઘટાડે છે અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોને પણ અટકાવે છે. પરંતુ શું આ દાવાઓ વૈજ્ઞાનિક રીતે સાચા છે કે માત્ર માર્કેટિંગનો એક ભાગ? ચાલો તેની વાસ્તવિકતા વિશે જાણીએ.
આલ્કલાઇન પાણીના ફાયદા અને તેની હકીકત:
આલ્કલાઇન પાણીનો સૌથી મોટો દાવો એ છે કે તે શરીરના pH સ્તરને બદલી શકે છે. જોકે, આ એક ગેરસમજ છે. માનવ શરીરનું લોહીનું pH સ્તર હંમેશા ૭.૩૫ અને ૭.૪૫ની વચ્ચે સ્થિર રહે છે, ભલે આપણે કંઈપણ ખાઈએ કે પીએ. આલ્કલાઇન પાણી પીવાથી ફક્ત થોડા સમય માટે પેટના એસિડનું સ્તર ઓછું થઈ શકે છે, જેનાથી કેટલાક લોકોને એસિડિટીમાં રાહત મળે છે. આ સિવાય, તે શરીરને હાઇડ્રેટ કરે છે, જે સામાન્ય પાણી પણ એટલી જ અસરકારક રીતે કરી શકે છે. અત્યાર સુધી એવા કોઈ પુરાવા નથી મળ્યા કે આલ્કલાઇન પાણી સામાન્ય પાણી કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે.
કેન્સર અને આલ્કલાઇન પાણીનો સંબંધ:
૧૯૩૦ના દાયકામાં, વૈજ્ઞાનિક ઓટ્ટો વોરબર્ગએ શોધી કાઢ્યું હતું કે કેન્સરના કોષો એસિડિક વાતાવરણમાં વધે છે. આ શોધને કારણે એક મોટી ગેરસમજ ફેલાઈ ગઈ કે જો શરીરને આલ્કલાઇન બનાવવામાં આવે, તો કેન્સરના કોષોનો વિકાસ અટકાવી શકાય છે. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે કેન્સરના કોષો પોતે જ એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે, અને શરીરનું સંપૂર્ણ pH એસિડિક હોતું નથી. વૈજ્ઞાનિકો સ્પષ્ટપણે જણાવે છે કે આલ્કલાઇન પાણી કેન્સરને અટકાવી શકે તેવો કોઈ પુરાવો નથી.
વધુ પડતું આલ્કલાઇન પાણી પણ નુકસાનકારક:
વિશેષજ્ઞો ચેતવણી આપે છે કે શરીરનું pH સ્તર કુદરતી રીતે જાળવવું જરૂરી છે. જો શરીરમાં આલ્કલાઇનની માત્રા વધુ પડતી વધી જાય, તો “આલ્કલોસિસ” નામની ગંભીર સ્થિતિ ઊભી થઈ શકે છે. આનાથી સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ, ઝણઝણાટ, ઊલટી, ચક્કર, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં હૃદયના ધબકારામાં સમસ્યા થઈ શકે છે.
નિષ્કર્ષમાં, આલ્કલાઇન પાણી કોઈ જાદુઈ પીણું નથી. તે કેન્સરને અટકાવતું નથી કે આયુષ્ય પણ વધારતું નથી. જો તમને એસિડિટીની સમસ્યા હોય તો તે થોડી રાહત આપી શકે છે, પરંતુ તેનાથી વધુ અપેક્ષાઓ રાખવી યોગ્ય નથી.
