Diwali 2024: ભેળસેળવાળા ડ્રાયફ્રુટ્સને આ રીતે ઓળખો
Diwali 2024: દિવાળી પર બજારોમાં નકલી અને ભેળસેળયુક્ત ખાદ્યપદાર્થો ઝડપથી વેચાય છે. આમાં કાજુ અને બદામ જેવા ઘણા બદામનો પણ સમાવેશ થાય છે. આજે અમે તમને આવા 5 અખરોટને ઓળખવાની રીતો વિશે જણાવીશું.
Diwali 2024: દેશભરમાં દિવાળીની તૈયારીઓ જોરશોરથી ચાલી રહી છે. આ તહેવારમાં બજારોને પણ સુંદર રીતે શણગારવામાં આવે છે, જ્યાં લોકો ખરીદી માટે જાય છે. આ વસ્તુઓમાં ખાદ્ય પદાર્થોનો પણ સમાવેશ થાય છે. તમે પણ તે વસ્તુઓ ખરીદતા જ હશો. જો કે, મોટાભાગના લોકો જાણે છે કે તહેવારો દરમિયાન બજારમાં ભેળસેળયુક્ત અને નકલી ખાદ્યપદાર્થો ઉપલબ્ધ હોય છે. અમારા રિપોર્ટ દ્વારા અમે તમને એવા 5 ડ્રાય ફ્રૂટ્સ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેને લગભગ દરેક જણ ખરીદે છે. આ બદામમાં ભેળસેળ પણ સૌથી વધુ છે. વાસ્તવિક અને નકલી વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો તે જાણો.
આ 5 અખરોટને ઓળખો
1. બદામ
સૌ પ્રથમ, આહારશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે આપણે કોઈ પણ બદામ અથવા સૂકા ફળો છૂટા ન ખરીદવા જોઈએ. પેકેજ્ડ બદામ ખરીદવી ફાયદાકારક રહેશે. બદામને ઓળખવા માટે તમારે તેને તમારી હથેળી પર ઘસવું પડશે, જો તેમાંથી કેસરી રંગ નીકળે તો સમજો કે બદામ નકલી છે. વાસ્તવિક બદામ ન તો બહુ ચળકતી હોય છે અને ન તો બહુ ઘાટી હોય છે. જો બદામ પલાળ્યા પછી પાણીનો રંગ બ્રાઉન થઈ જાય તો એ પણ સંકેત છે કે બદામ નકલી છે અને કેમિકલથી તૈયાર કરવામાં આવી છે.
2. કાજુ
બનાવટી કાજુ ઘણીવાર વનસ્પતિ તેલની મદદથી બનાવવામાં આવે છે. આ કાજુનો રંગ પીળો હશે અને તેમાં થોડું તેલ પણ દેખાશે. નકલી કાજુ ચાવવાનો પ્રયાસ કરો, જો તે તમારા દાંત પર ચોંટી જાય તો કાજુ ભેળસેળયુક્ત છે. વાસ્તવિક કાજુ સૂકા-સફેદ રંગના હોય છે અને તેમાં સુખદ સુગંધ હોય છે.
3. અખરોટ
અખરોટ માટે, આહારશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે આપણે ક્યારેય તેમના દાણા ખરીદવા જોઈએ નહીં, એટલે કે છાલવાળા અખરોટ. હવે સાચા અખરોટને ઓળખવા માટે તમારે જોવું પડશે કે આખું છીપેલું અખરોટ કાળું ન હોવું જોઈએ અને કદમાં બહુ મોટું ન હોવું જોઈએ. અખરોટનો રંગ આછો ભુરો હોવો જોઈએ.
4. પિસ્તા
આ અખરોટ અન્ય ડ્રાય ફ્રુટ્સની સરખામણીમાં ખૂબ મોંઘી છે. તેમાં ભેળસેળ પણ સૌથી વધુ થાય છે. વાસ્તવમાં, મગફળી લીલા-વાયોલેટ રંગની હોય છે અને પિસ્તા તરીકે વેચાય છે. ઘણી વખત જૂના અને બગડેલા પિસ્તાને પણ નવો રંગ આપીને વેચવામાં આવે છે. પિસ્તાને તપાસવા માટે, તમારે તેને તમારા હાથ પર ઘસવું પડશે, નહીં તો તમે તેને પાણીમાં પલાળી શકો છો. જો પિસ્તા લીલો થઈ જાય તો તે નકલી છે.
5. કિસમિસ
કિસમિસમાં અનેક રીતે ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. જેમ કે જૂની અને બગડેલી કિસમિસને કલર કરીને નવી બનાવવી. બગડેલી અને સડેલી દ્રાક્ષને પણ રસાયણો અને રંગો ઉમેરીને નવી બનાવવામાં આવે છે. કિસમિસને મીઠી બનાવવા માટે, તેને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડવામાં આવે છે. કિસમિસને ઓળખવા માટે, તમારે તેમની સ્ટીકીનેસ જોવી પડશે. જો તે તમારા હાથમાં ચીકણું લાગે તો તે નકલી છે. આ સિવાય કિસમિસની વધુ પડતી મીઠાશ પણ ભેળસેળની નિશાની છે. વાસ્તવિક કિસમિસ સ્વાદમાં થોડી મીઠી અને થોડી ખાટી હોય છે.
