વડનગર સહિત વિસ્તારોમાં હોટલો-લારીઓ પર ફૂડ સેફટીની ચકાસણી
મહેસાણા જિલ્લામાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતા સુનિશ્ચિત કરવા ફૂડ વિભાગે ખાસ ઝુંબેશ હાથ ધરી છે. ‘કિચન ક્લીન’ નામની આ કાર્યવાહી હેઠળ વડનગર સહિત જિલ્લાના અનેક વિસ્તારોમાં હોટલો, રેસ્ટોરાં, પાણીપુરીની લારીઓ અને ફાસ્ટ ફૂડ સ્ટોલ પર અચાનક તપાસ કરવામાં આવી છે. ફૂડ અધિકારી વી.જે. ચૌધરીની આગેવાનીમાં બે ટીમો અને ફૂડ સેફટી વાન સાથે ચાલતી આ કામગીરીમાં સ્વચ્છતા, ખોરાકની ગુણવત્તા અને લાયસન્સની સ્થિતિનું સઘન નિરીક્ષણ કરવામાં આવી રહ્યું છે. ગઇકાલે હાથ ધરવામાં આવેલી તપાસમાં ખાસ કરીને પાણીપુરી સ્ટોલની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું અને ત્યાંથી મળેલા સડેલા બટાકા અને ખરાબ પાણીનો જથ્થો સ્થળ પર જ નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. સાથે જ વેપારીઓને નિયમોનું પાલન કરવા ચેતવણી આપવામાં આવી હતી.
પાણીપુરી લારીઓથી હોટલો સુધી: તમામ સ્થળે હાઈજીન ચેક
ફૂડ વિભાગની ટીમે આજે ખાસ ધ્યાન પાણીપુરી લારીઓ પર કેન્દ્રિત કર્યું હતું, કારણ કે આવા સ્ટોલ પર સ્વચ્છતા સંબંધિત ફરિયાદો સતત વધી રહી છે. તપાસમાં બટાકાના ખરાબ જથ્થા, બદબુદાર પાણી અને ગંદકીને લઈને ગંભીર ખામીઓ સામે આવી. કેટલાક વેપારીઓ લાયસન્સ વિના વેપાર કરતા હોવાનું પણ ખુલ્યું હતું, જેને લઈને તેમને તરત જ નોટિસ આપવામાં આવી હતી. વિભાગે જણાવ્યું કે ગ્રાહકોના આરોગ્યને કોઈ જોખમ ન થાય તે માટે આવી લારીઓને સ્વચ્છતા ધોરણોનું પાલન કરવું ફરજિયાત છે. થોડા દિવસો પહેલા પણ હોટલો અને રેસ્ટોરાંમાં મોટી માત્રામાં અખાદ્ય ખોરાક મળી આવ્યો હતો, જેને કારણે વેપારીઓમાં સાવચેતી વધતી જોવા મળી છે.
અખાદ્ય ખોરાક પર નહીં ચાલે કોઈ સમાધાન: વિભાગની ચેતવણી
ફૂડ અધિકારી વી.જે. ચૌધરીએ સ્પષ્ટ શબ્દોમાં જણાવ્યું છે કે જન આરોગ્ય સાથે કોઈ સંજોગોમાં સમાધાન નહીં કરવામાં આવે. અખાદ્ય અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક વેચવા બદલ વેપારીઓ સામે કડક પગલાં લેવામાં આવશે અને જરૂરી હોય તો દંડ તથા કાનૂની કાર્યવાહી પણ કરવામાં આવશે. ફૂડ સેફટી વાનની મદદથી ઝડપથી નમૂનાઓ મેળવી શકાય છે અને અખાદ્ય વસ્તુઓને તાત્કાલિક નષ્ટ કરવાની પ્રક્રિયા પણ સરળ બની છે. આ કાર્યવાહીથી વેપારીઓમાં ડર અને જાગૃતિ બંને ફેલાઈ રહ્યા છે, પરંતુ હજુ પણ કેટલીક જગ્યાએ બેદરકારી જોવા મળી રહી છે.
જનતાને અપીલ: ખોરાક ખરીદતા પહેલાં લાયસન્સ અને સ્વચ્છતા તપાસો
ફૂડ વિભાગે નાગરિકોને અપીલ કરી છે કે બહારનો ખોરાક ખાતા પહેલાં વેપારીનું ફૂડ લાયસન્સ તપાસવું જોઇએ. ખાસ કરીને પાણીપુરી, ચાટ, ફાસ્ટ ફૂડ જેવી વસ્તુઓ ખાતી વખતે સ્વચ્છતા પર ખાસ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, કારણ કે આવી વસ્તુઓથી ફૂડ પોઇઝનિંગ અને અન્ય ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ ઉભી થઈ શકે છે. આ ઝુંબેશને કારણે લોકોમાં સ્વચ્છતા અંગે જાગૃતિ વધી રહી છે, પરંતુ હજુ ઘણા વેપારીઓને નિયમોનું પાલન ફરજિયાત બનાવવાની જરૂર છે.
નકલી જીરૂં-વરિયાળીને લઈને ઉંઝામાં ચિંતા વધી
જિલ્લામાં ચાલી રહેલી ‘કિચન ક્લીન’ તપાસ વચ્ચે, ઉંઝામાં નકલી જીરૂં અને કલરવાળી વરિયાળીની ફરિયાદો ફરી ઉછળવા લાગી છે. ખતરનાક રસાયણ વડે જીરૂં અને વરિયાળીને કલર કરીને વેચાતું હોવાની ચર્ચાઓ ઘણા સમયથી ચાલી રહી છે, જેના સામે પૂર્વ ધારાસભ્ય પણ ચિંતા વ્યક્ત કરી ચૂક્યા છે. વિભાગે જણાવ્યું છે કે આ મુદ્દા પર પણ તપાસ ચાલું છે અને નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરતા વેપારીઓ સામે કડક પગલાં લેવામાં આવશે. આગામી દિવસોમાં આ ઝુંબેશને વધુ વિસ્તૃત કરીને જિલ્લાના દરેક વિસ્તારોમાં તપાસ વધારાશે.
