ઝડપી ડોસા બનાવવા માટે ઓટ્સ પણ પરફેક્ટ હોઈ શકે છે. તેને બનાવતી વખતે થોડું ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઓટ્સ ડોસા બનાવવા માટે, તમારે પહેલા એક કપ રોલ્ડ ઓટ્સની જરૂર પડશે. સાથે એક ચમચી રવો, અડધી ચમચી ચોખાનો લોટ અથવા ઘઉંનો લોટ, અડધી ચમચી મેથી, ચપટી હિંગ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ચારથી પાંચ કઢી પત્તા, આદુનો ટુકડો, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, એક ચમચી તેલ.
ઓટ્સ સાથે ઇન્સ્ટન્ટ ઢોસા બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આને બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ઓટ્સને તેલ વગર હળવા સોનેરી થવા માટે તળી લો. તેમજ થોડા મેથીના દાણાને સૂકા પાવડરમાં મિક્સ કરીને રાખો. હવે આ પાવડરને એક બાઉલમાં કાઢીને રાખો. તેમાં રવો અને ચોખા ઉમેરો. જો તમને ચોખાનો લોટ ન જોઈતો હોય તો તમે તેમાં ઘઉંનો લોટ પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે આ મિશ્રણમાં એક ચમચી દહીં ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી પણ ઉમેરો. તેમાં હિંગ, કઢી પત્તા, છીણેલું આદુ પણ નાખીને બીટ કરો. સારી સુસંગતતામાં પાણી ઉમેરીને આ બેટર બનાવો. પછી તેને પંદરથી વીસ મિનિટ માટે રહેવા દો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં અને કરી પત્તા ઉમેરો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઓટ્સ બેટર ફેલાવો. તેના પર તેલ લગાવીને સારી માત્રામાં બેટર લગાવો અને તેને ગોળ આકાર આપો. પછી બીજી બાજુ તેલ નાખીને કાઢી લો. આ ઓટ્સ ડોસાને સાંભાર અને નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
