ડાયાબિટીસમાં ઈંડાઃ ઈંડામાં હાજર ફેટી એસિડ ડાયાબિટીસને વધારે છે, જેના કારણે કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનો ખતરો રહે છે. બીજી તરફ, કેટલાક લોકો કહે છે કે સંપૂર્ણ પોષણ માટે ઇંડા ખાવું ફાયદાકારક છે. પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઈંડા ખાઈ શકે કે નહીં?
ઈંડા અને ડાયાબિટીસઃ રવિવાર હોય કે સોમવાર, દરરોજ ઈંડા ખાઓ. આ પંક્તિ આપણે નાનપણથી સાંભળતા આવ્યા છીએ. ઈંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઇંડાને પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. પરંતુ ઘણીવાર ડાયાબિટીસના દર્દીઓના મનમાં પ્રશ્ન આવે છે કે શું તેઓ ઈંડા ખાઈ શકે છે કે નહીં?
કેટલાક લોકો માને છે કે ઈંડામાં રહેલા ફેટી એસિડ ડાયાબિટીસને વધારે છે, જેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું જોખમ વધી જાય છે. તો કેટલાક લોકો કહે છે કે શરીરના પૂરતા પોષણ માટે ઈંડા ખાવાથી ફાયદો થાય છે. પરંતુ આ બધા વચ્ચે સવાલ એ છે કે શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઈંડા ખાઈ શકે છે કે નહીં?
ઇંડા પર સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે
આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં, તમારી ખાવાની આદતોનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આહારમાં થોડી ખલેલ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને બગાડી શકે છે. ફિનલેન્ડ યુનિવર્સિટીમાં તાજેતરમાં હાથ ધરાયેલા એક અભ્યાસ મુજબ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઇંડા ખાઈ શકે છે પરંતુ મર્યાદામાં. આનાથી શરીરને માત્ર પોષણ જ નથી મળતું પરંતુ ડાયાબિટીસના જોખમને પણ ઘટાડે છે.
ઇંડા પણ સંપૂર્ણ ખોરાક છે
દૂધની જેમ ઈંડાને પણ સંપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે. આ સંશોધનમાં સામે આવ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ ઈંડા ખાય છે, તેમના લોહીમાં ચોક્કસ માત્રામાં લિપિડ પ્રોફાઈલ બને છે, જેના કારણે લોકો ઘણી બીમારીઓથી સુરક્ષિત રહે છે. અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન પણ માને છે કે ડાયાબિટીસ પ્રકાર 2 થી અસરગ્રસ્ત લોકો ઇંડા ખાઈ શકે છે.
ઇંડામાં લગભગ 0.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. આ સાથે ઈંડા ખાવાથી બાયોટિન વધે છે, જે ઈન્સ્યુલિન ઉત્પાદન માટે સારું છે. ખાસ વાત એ છે કે ઈંડામાં પણ ઓછી કેલરી હોય છે.
ઇંડા કેવી રીતે ખાવા
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અઠવાડિયામાં ત્રણ ઈંડા ખાઈ શકે છે.આનાથી તેમને કોઈ પણ પ્રકારનું નુકસાન નહીં થાય. ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે તમારા આહારમાં ઇંડા લેતા હોવ તો તેલ અને માખણનો વપરાશ ઓછો કરો.