જાણો ઘરે સેઝવાન સોસ બનાવવાની રેસીપી.
સેઝવાન ચટણી અથવા શેઝવાન ચટણીનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. મોટાભાગના લોકો બજારમાંથી ચટણી ખરીદે છે. જો તમે બહારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ ખાવા માંગતા નથી, તો સૌથી સારો રસ્તો એ છે કે ઘરે જ શેઝવાન સોસ બનાવવો. તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમે આ ચટણીને નૂડલ્સ, પિઝા અને સેન્ડવીચ સાથે ખાઈ શકો છો. જો તમારી પાસે શાકભાજી નથી, તો તમે આ ચટણીને ભાત અથવા પરાઠામાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો. જાણીએ શેઝવાન સોસ બનાવવાની રેસિપી.
સામગ્રી
સેઝવાન સોસ બનાવવા માટે તમારે સૂકા લાલ મરચાં, ટામેટાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું, મરી, કોથમીર, તેલ, વિનેગર, ખાંડ અને સોયા સોસની જરૂર પડશે.
કેવી રીતે બનાવવું:
થોડું પાણી ઉકાળો અને તેમાં લાલ મરચાને લગભગ 1 કલાક પલાળી રાખો.
હવે એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં કોથમીર અને કાળા મરી નાખીને ફ્રાય કરો. શેક્યા પછી તેમાંથી એક પીસી લો.
હવે પલાળેલા લાલ મરચાને કાઢી લો અને તેને પીસી લો અને ટામેટાંને પણ પીસી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. આ પેસ્ટ બફાઈ જાય પછી તેમાં મરચાંનો પાઉડર ઉમેરો, થોડીવાર હલાવો, હવે ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને તેમાં કાળા મરી અને ધાણા પાવડર ઉમેરો.
સ્વાદ વધારવા માટે થોડું મીઠું અને થોડી ખાંડ ઉમેરો.
જ્યારે તે સંપૂર્ણ રીતે રાંધવા લાગે, ત્યારે તેમાં થોડું વિનેગર અને થોડો સોયા સોસ ઉમેરો.
હવે તેને થોડીવાર પકાવો અને ગેસ બંધ કરી દો. તમારી શેઝવાન સોસ તૈયાર છે.